Contents
ماكينة تقطيع السمك هي آلة شائعة لتجهيز الأسماك في آلات اللحوم Taizy. تحاكي هذه الآلة طريقة التقطيع اليدوي لتقطيع قطعة السمك بالكامل إلى شرائح متساوية السماكة. يمكن ضبط سمك شريحة السمك. يمكن أن تتراوح سماكة الشرائح من 1 مم إلى 40 مم. يمكننا تخصيص زاوية القطع للآلة وفقًا لاحتياجات العميل (15-45 درجة). بالإضافة إلى ذلك، يمكن لآلة تقطيع السمك Taizy تقطيع أي نوع من الأسماك. الأسبوع الماضي، اشترى عميلنا آلة فيليه لتقطيع السلمون. لذلك، إذا كنت ترغب في شراء آلة فيليه السلمون، فهذه الآلة خيار جيد.
فيديو عمل ماكينة تقطيع السمك
ما هو مبدأ عمل ماكينة فيليه السمك؟
تحاكي ماكينة فيليه السمك التجارية مبدأ التقطيع اليدوي، وتقود جهاز التغذية ومجموعة السكاكين بفعل المحرك وعلبة التروس. تتكون مجموعة السكاكين من 50-80 سكينًا مرتبة بشكل متساوٍ. بعد وضع السمك في الآلة، اضغط على زر الرفع، وسيتحرك جهاز التغذية نحو الشفرة. ثم يتم تقطيع السمك بشكل عرضي بشفرة حادة. هذا هو السبب في أن ماكينة فيليه السمك الأوتوماتيكية بالكامل تقطع لحم السمك إلى شرائح بشكل مائل.
المواصفات الفنية
| الاسم | ماكينة تقطيع السمك |
| الحجم (مم) | 1030*700*850 |
| الجهد (فولت) | 220 |
| الطاقة (كيلوواط) | 1.62 |
| الوزن (كجم) | 160 |
| السعة (كجم/ساعة) | 200 كجم/ساعة |
ما سبق هو مجرد المواصفات الفنية لإحدى ماكينات تقطيع السمك لدينا. في Taizy Meat Machinery، لدينا مجموعة متنوعة من ماكينات تقطيع السمك ليختار منها العملاء. يمكن تقطيع سمك الشرائح من 1 مم إلى 40 مم. إذا كان لدى العملاء متطلبات سمك أخرى، يمكننا أيضًا تقديم خدمات مخصصة. بالإضافة إلى ذلك، لدينا أيضًا ماكينة نزع عظم السمك لإزالة عظام السمك.
مزايا ماكينة تقطيع السمك
- سهولة الحركة. توجد عجلات في الجزء السفلي من ماكينة تقطيع السمك الطازج الأوتوماتيكية لتسهيل الحركة.
- متانة وكفاءة عالية. يمكن للآلة معالجة الأسماك الصالحة للأكل الشائعة، وكفاءتها تعادل 20 شخصًا. علاوة على ذلك، لا تتلف الآلة السمك، وتحتفظ شرائح السمك بشكلها الأصلي.
- سمك شريحة السمك قابل للتعديل. يمكن لهذه الآلة ضبط سمك الشريحة وسرعة التقطيع وزاوية التقطيع. يمكن ضبط سرعة حركة السكين إلى 64-280 مرة في الدقيقة.
- شرائح السمك متساوية في السمك.
- القاطعة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للأغذية. تتميز بعدم سهولة تساقط الشوائب والنظافة الصحية.
- سهولة التنظيف. ماكينة تقطيع السمك بسيطة التركيب، مما يجعلها سهلة التنظيف.
نطاق استخدام ماكينة تقطيع السمك
يمكن لآلة فيليه السمك تقطيع مجموعة واسعة من الأسماك الطازجة والمجففة والمجمدة قليلاً، مثل السلمون، والكارب العشبي، والسمك الأسود، والماكريل، والكارب، والسلمون، وسمك الجوبي، والبلطي، وقاروص البحر، والباراموندي، وغيرها. الآلة مناسبة أيضًا لتقطيع البانشيتا، ولحم البقر، وكبد الخنزير، وكبد البقر، والحبار وغيرها من مكونات اللحوم الطرية. إنها مناسبة للفنادق والمطاعم ومعالجة المأكولات البحرية وغيرها من صناعات تقديم الطعام. في الوقت نفسه، تُستخدم ماكينة تقطيع السمك أيضًا بشكل شائع في مطاعم الهوت بوت، وأسماك المخلل، ومتاجر السمك المسلوق، والمقاصف، والفنادق وغيرها من أنواع شركات تقديم الطعام.
كيفية تنظيف ماكينة فيليه السمك؟
يجب تنظيف الآلة بعد كل استخدام. المناطق التي تحتاج إلى التنظيف هي صينية السمك وشق الشفرة. عند التنظيف، ما عليك سوى شطف الشقوق وسطح الصينية والشفرة بالماء. لكن احرص على عدم استخدام أشياء صلبة لضرب ماكينة فيليه السمك، حتى لا تتلف أجزاء الآلة. أثناء استخدام الآلة، تحتاج إلى ملء فتحة الزيت الموسومة بكلمة "زيت" بانتظام لضمان تزييت كافٍ للآلة. يمكن مسح سطح حامل سكين تقطيع السمك والآلة بزيت الطهي المخفف. إذا لم يتم استخدام ماكينة تقطيع السمك لفترة طويلة، فيجب تغطيتها بقطعة قماش بعد التنظيف لتسهيل الاستخدام التالي.
