Contents
آلة تقطيع وخلط اللحوم في الوعاء هي آلة معالجة غذائية تدمج التقطيع عالي السرعة والخلط المتجانس في وحدة واحدة. تُستخدم بشكل أساسي لمعالجة اللحوم والتوابل وتحويلها إلى لحم مفروم ناعم أو معجون متجانس الخلط.
من خلال الجمع بين وعاء دوار وسكاكين عالية السرعة، تُكمل الآلة عمليات القطع والخلط والاستحلاب في وقت قصير. تُستخدم على نطاق واسع في الإنتاج الصناعي للنقانق وكرات اللحم وأقراص اللحم وغيرها من منتجات اللحوم، وتُعد قطعة أساسية من المعدات لتحسين الكفاءة وجودة المنتج.
آلة تقطيع وخلط اللحوم في الوعاء لمعالجة غذائية عالية الكفاءة
تتميز آلة تقطيع وخلط اللحوم في الوعاء بنظام دفع توربيني وتروس دودية لضمان تشغيل سلس وموثوق. الوعاء وجميع المكونات الملامسة للطعام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يضمن عمر خدمة طويل وسهولة التنظيف. نظام التروس الدقيق، المصنوع من سبائك الألومنيوم الممتازة والتروس الدودية النحاسية، يضمن أداءً ثابتًا.
تتفوق هذه الآلة في تقطيع وخلط اللحوم واللحم المفروم والخضروات والمكونات الرئيسية الأخرى مع دمج الماء والثلج والتوابل والمواد المضافة الأخرى. قدرتها على الاستحلاب تُنتج خليطًا متجانسًا وناعمًا يحسن قوام وكثافة ومرونة المنتجات مثل النقانق.
تتيح سرعات السكين العالية والمنخفضة القابلة للتعديل، إلى جانب التحكم المستمر في دوران الوعاء، إتمام عمليات التقطيع والخلط والاستحلاب في عملية واحدة فعالة، مما يجعلها مثالية للإنتاج الصناعي للحوم والأغذية.
هيكل آلة فرم وخلط اللحم وطريقة العمل
تعمل خلاطة اللحم الوعائية من خلال مزيج من وعاء دوار، وعمود سكاكين عالي السرعة، وهيكل متين، ونظام تحكم كهربائي يزامن العملية بأكملها.
يدور الوعاء بسرعة منخفضة محكومة عبر مخفض سرعة، مما يُحدث حركة حلزونية تغذي المواد الخام باستمرار نحو مجموعة السكاكين. في الوقت نفسه، يقوم عمود القطع، الذي يعمل بمحرك ثنائي السرعات أو متغير التردد، بتدوير السكاكين بسرعة عالية، لفرم المكونات وخلطها بكفاءة.
لا تضمن هذه الحركة قوامًا متجانسًا فحسب، بل تعمل أيضًا على إزالة الهواء المحبوس من الخليط، مما يحسن من تماسكه. يقلل التقطيع عالي السرعة من انفصال السوائل، ويحافظ على الرطوبة، ويعزز مرونة ونعومة اللحوم والمكونات الأخرى.
الآلة متعددة الاستخدامات، وقادرة على معالجة اللحوم والخضروات والإضافات المختلفة، لإنتاج منتجات مفرومة ناعماً ومخلوطة جيداً، مناسبة لصناعة النقانق وكرات اللحم وغيرها من الأطعمة المصنعة.
مزايا ماكينة تقطيع اللحوم في الوعاء
- سرعة الشفرة القابلة للتعديل: يتيح المحرك المتحكم بتردده ضبط سرعة الشفرة من 126 إلى 3800 دورة في الدقيقة لقطع دقيق ومستقر وفعال.
- جودة تصنيع عالية: مصنوعة من مواد خام مستوردة فاخرة، جميع المكونات من الفولاذ المقاوم للصدأ مع حافة وعاء مانعة للانسكاب لمنع التسرب.
- وعاء تقطيع ثنائي السرعة: يمكن إقرانه بالسكين للحصول على تقطيع وخلط مثاليين، مما يقلل وقت المعالجة ويحافظ على انخفاض درجة حرارة المواد.
- تقطيع دقيق: فجوات الشفرة أقل من 1.5 مم تضمن تقطيعًا موحدًا ومتجانسًا حتى عند السرعات العالية.
- تشغيل هادئ ومستقر: مصمم لأداء سلس وهادئ أثناء المعالجة عالية السرعة.
- تفريغ مريح: مزود بنظام تفريغ لتفريغ المواد بسهولة ونظافة.
- تطبيقات متعددة: مناسب للمعالجة العميقة للحوم والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه والتوابل مع الحفاظ على اللون والجودة الطبيعيين.
معايير آلة تقطيع وعاء اللحم
| الموديل | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
|---|---|---|---|---|---|
| سعة الدفعة الواحدة (كجم/دفعة) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| حجم الوعاء (لتر) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| الطاقة المركبة (كيلوواط) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| عدد سكاكين التقطيع | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| سرعة دوران الوعاء (دورة/دقيقة) | 16 | 12 | 8 / 12 | 8 / 12 | 8 / 12 / 16 |
| سرعة السكين (دورة/دقيقة) | 1650 / 3300 | 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 200 / 1900 / 3800 |
| الأبعاد الكلية (مم) | 770 × 650 × 980 | 1245 × 810 × 1094 | 2300 × 1020 × 1195 | 2400 × 1420 × 1300 | 2580 × 2400 × 1960 |
| وزن الماكينة (كجم) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
| مصدر الطاقة | 380 فولت | 380 فولت | 380 فولت | 380 فولت | 380 فولت |
الخلاصة
آلة تقطيع وخلط اللحم في الوعاء مثالية للإنتاج الصناعي لـ
sausages抱歉，您提供的 Fragment 6/7 内容为空。请提供需要翻译的 HTML 片段，我将严格按照要求进行翻译。meatballs抱歉，您提供的 Fragment 6/7 内容为空。请提供需要翻译的 HTML 片段，我将严格按照要求进行翻译。patties، وغيرها من الأطعمة المصنعة، تقلل هذه الآلة وقت المعالجة، وتحافظ على جودة المكونات، وتُبسّط التشغيل.
تواصل معنا اليوم للحصول على عرض سعر، واكتشف كيف يمكن لهذه الماكينة رفع كفاءة خط الإنتاج لديك.
