Im Oktober 2025 erhielten wir eine Anfrage für eine Entgrätmaschine für Fischfleisch von einem Kunden aus Oman.
Der Kunde betreibt ein mittelständisches Unternehmen der Meeresfrüchteverarbeitung, das sich hauptsächlich auf die Portionierung von Fisch und den Export von Fischprodukten konzentriert. Sie wollten die Produktionseffizienz steigern und die Arbeitskosten senken, während sie gleichzeitig eine hohe Produktqualität beibehalten.
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Gekaufte Entgrätmaschine für Fischfleisch
Nach detaillierten Gesprächen und technischen Vorführungen entschied sich der Kunde für die TZ-F200 Fischfleisch-Entgrätmaschine. Dieses Modell wurde speziell für kleine und mittlere Meeresfrüchteverarbeitungsbetriebe entwickelt und eignet sich für verschiedene Fischarten wie Barsch, Tilapia und Lachs.
Hauptmerkmale des TZ-F200 Fisch-Entgräters
- Hocheffizientes Entgräten: Ausgestattet mit präzisen Schneidklingen und Hochgeschwindigkeits-Rotormessern trennt die Maschine schnell Fischfleisch von Gräten und erreicht eine Entgrätungsrate von über 95 %.
- Vielseitige Anwendung: Geeignet für ganze Fische, Fischfilets und grätenfreie Fischblöcke. Die Entgrätungsstärke kann je nach Fischgröße angepasst werden, um die Fleischintegrität zu gewährleisten.
- Lebensmittelechter Edelstahl: Kontaktflächen aus 304er Edelstahl, konform mit internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards, leicht zu reinigen und zu desinfizieren.
- Automatisierter Betrieb: SPS-Steuerung mit benutzerfreundlicher Oberfläche ermöglicht es den Bedienern, die Produktion mit minimaler Einweisung zu starten.
- Geringer Verlust, hoher Ertrag: Mit einer Kapazität von bis zu 280 kg/Stunde verbessert die Maschine die Effizienz erheblich und reduziert gleichzeitig den Abfall von Fischfleisch.
- Einfache Wartung: Modulares Design ermöglicht schnelle Demontage, Klingenwechsel und Reinigung, um eine kontinuierliche Produktion zu gewährleisten.
Kundenerfahrung
Nach Lieferung und Installation nahm der Kunde die Maschine sofort in Betrieb. Sein Feedback umfasste:
- Die Produktionseffizienz stieg im Vergleich zum manuellen Entgräten um etwa das Vierfache, was die Arbeitskosten erheblich senkte.
- Das Fischfleisch blieb beim automatischen Entgräten intakt, was die Qualität für den Exportmarkt verbesserte.
- Reinigung und Wartung waren einfach, wodurch Ausfallzeiten minimiert und die Produktion reibungslos verlief.
Fazit
Die TZ-F200 Fischfleisch-Entgrätmaschine hat die Automatisierung der Verarbeitungslinie des Kunden erheblich verbessert und bietet hohe Effizienz, Sicherheit und minimalen Fischfleischverlust. Sie löste Probleme im Zusammenhang mit manuellem Entgräten und Produktabfall und half dem Kunden gleichzeitig, sein Exportgeschäft auszubauen.
