Fisch-Entgrätmaschine | Fischfleisch-Knochen-Trennmaschine

Die Fisch-Entgrätenmaschine extrahiert effizient das Fischfleisch und trennt es von Gräten und Haut. Diese vielseitige Maschine fungiert sowohl als Fleischseparator als auch als Zerkleinerer und ermöglicht eine saubere Extraktion des Fischfleischs. Sie kann alle Fischarten verarbeiten und ist daher ideal für die Herstellung von Produkten wie Fischbällchen und anderen fischbasierten Erzeugnissen.

Mit Kapazitäten von 180 kg/h bis 1500 kg/h eignet sich die Fisch-Entgrätenmaschine sowohl für kleine als auch für große Produktionsanforderungen. Sie wird häufig in lebensmittelverarbeitenden Betrieben, Restaurants, Hotels und anderen Bereichen der Lebensmittelindustrie eingesetzt, in denen hochwertiges Fischfleisch benötigt wird.

Eigenschaften der automatischen Fisch-Entgrätenmaschine

• Gefertigt aus lebensmittelechtem 304-Edelstahl für Langlebigkeit und Sicherheit.
• Erzielt eine Fischfleischausbeute von bis zu 95 % durch effiziente Trennung von Gräten, Haut und Rippen.
• Geeignet für Süßwasser- und Meeresfische; verarbeitet kleine Fische direkt und größere Fische nach dem Zerteilen.
• Unterstützt die Herstellung von Fischbällchen, Teigtaschen, Tofu und anderen fischbasierten Produkten.
• Kompakt, effizient und kosteneffektiv; steigert den Wert von preiswerten Fischen und spart Arbeitskraft.

Aufbau der Fisch-Entgrätenmaschine

Die Fisch-Entgrätenmaschine zeichnet sich durch einen robusten und effizienten Aufbau aus, der die Trennung von Fischfleisch und Gräten optimiert. Zu den wichtigsten Komponenten gehören:

• Motor und Getriebeeinheit. Diese versorgen die Maschine mit Antriebskraft und steuern ihren Betrieb, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
• Walze mit Innenabstreifer. Die Walze ist entscheidend für das Trennen von Fischgräten und Fleisch. Gleichmäßig verteilte Sieblöcher auf der Trommel lassen das Fischfleisch durchtreten, während die Gräten außen zurückbleiben. Der Innenabstreifer löst das Fleisch von der Innenwand der Walze, um eine effiziente Sammlung zu ermöglichen.

• Fleischsammelband. Arbeitet zusammen mit der Walze, um Druck auszuüben, den Fisch zu quetschen und die Trennung von Fleisch und Knochen zu ermöglichen.
• Automatische Feineinstellvorrichtung. Passt den Druck automatisch an und setzt den Spalt während des Betriebs zurück, um eine gleichbleibende Trennqualität zu gewährleisten.
• Schaber (innen und außen). Der innere Schaber entfernt Fleisch von der Trommel, während der äußere Schaber Knochen und Haut von der Walzenoberfläche entfernt.

• Griffsteller für Spalt und Band. Diese ermöglichen die Feinjustierung des Spalts zwischen Walze und Band sowie die Einstellung der Bandspannung für optimale Leistung.
• Ein- und Auslässe. Der Einlass führt den Fisch in die Maschine, während separate Auslässe für das Fischfleisch und die Gräten sorgen.
• Fleischtrommel. Sammelt und verarbeitet das abgetrennte Fischfleisch effizient.

Diese durchdachte Konstruktion ermöglicht es der Fischgrätenentfernungsmaschine, hohe Effizienz und Präzision zu liefern, was sie in der Fischverarbeitung unverzichtbar macht.

Was ist das Funktionsprinzip der Fischfleisch-Gräten-Trennmaschine?

• Die Fleisch-Knochen-Trennmaschine für Fisch verfügt über eine Fleischtrommel und ein Gummiband zum Pressen.
• Während des Betriebs pressen die rotierende Fleischtrommel und das Gummiband den Fisch, um das Fleisch in die Trommel zu extrahieren.
• Fischhaut und Gräten bleiben außerhalb der Fleischtrommel und werden von einem Abstreifer entfernt.
• Das verarbeitete Fischfleisch wird über einen separaten Auslass ausgetragen.

Wie verwendet man die Fisch-Entgrätmaschine richtig?

• Bei kleinen Fischen können Sie diese ohne Vorbereitung direkt in die Fisch-Entgrätmaschine geben.
• Bei großen Fischen vor der Verarbeitung die Eingeweide und Schuppen entfernen; die Verwendung eines Entschuppers und Fleischschneiders wird empfohlen.
• Vor dem Betrieb die Maschine auf etwaige Probleme überprüfen und 30 Sekunden im Leerlauf laufen lassen, um einen reibungslosen Betrieb sicherzustellen.
• Während des Betriebs keine Hände oder harte Gegenstände in die Einfüllöffnung stecken.
• Nach Beendigung der Arbeit sofort die Stromversorgung ausschalten und eventuelle Fischreste im Inneren der Maschine reinigen.

Technische Daten der Fischfleisch-Knochen-Trennmaschine

FAQ zum Fischfleisch-Knochen-Separator

Fazit

Ganz gleich, ob Siefish

Bällchen, Fischpaste oder andere fischbasierte Produkte – diese Maschine ist eine hervorragende Ergänzung für Ihre Verarbeitungslinie.

Neben der Fischgräten-Entfernungsmaschine bieten wir auch eine Reihe weiterer