Recientemente, suministramos con éxito una máquina cortadora de cubos de carne a un cliente en Estados Unidos, que opera una planta procesadora de aves. La máquina se utiliza para cortar carne de pollo en dados y producir cubos uniformes para su posterior procesamiento y envasado.
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Requisitos del cliente e inquietudes iniciales
El cliente inicialmente tuvo varias preguntas antes de realizar el pedido:
- Si la máquina podía funcionar con corriente monofásica estadounidense (220 V, 60 Hz) sin modificaciones adicionales.
- Si la producción podía alcanzar su demanda de alrededor de 600–1000 kg/h.
- Preocupaciones sobre la higiene y la calidad del material, especialmente porque el producto se usaría en una instalación de procesamiento de alimentos.
- Si la máquina podía producir tamaños de cubo consistentes adecuados para el envasado.
Nuestro equipo de ventas y técnico proporcionó soluciones detalladas: la máquina es totalmente compatible con electricidad monofásica de 220 V, 60 Hz, requiere solo 0,75 kW de potencia y puede ofrecer una producción estable de 600–1000 kg/h, cumpliendo con los requisitos de procesamiento del cliente.
Características y especificaciones de la máquina
Para abordar las preocupaciones del cliente, destacamos las siguientes características clave:
- Rendimiento de corte: Equipada con un juego de cuchillas de 15×15 mm, la máquina produce cubos de carne uniformes.
- Materiales de grado alimenticio: El bastidor, la cubierta protectora y la salida están fabricados en acero inoxidable 304, lo que garantiza resistencia a la corrosión, fácil limpieza y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
- Diseño compacto: Con dimensiones de 560×600×1310 mm y un peso de 100 kg, la máquina es fácil de instalar y se adapta a líneas de procesamiento de mediana escala.
Estas especificaciones tranquilizaron al cliente de que la máquina funcionaría de manera eficiente y sería fácil de mantener y operar.
Experiencia del cliente durante la instalación
Durante la instalación, el cliente tuvo preguntas adicionales:
- Cómo ajustar el juego de cuchillas para un corte óptimo de cubos.
- Mejores prácticas para limpiar y mantener la máquina para evitar la contaminación bacteriana.
Nuestro equipo técnico los guió a través del proceso de ajuste de cuchillas y proporcionó instrucciones paso a paso para la limpieza y el mantenimiento preventivo. Después de un breve período de prueba, el cliente confirmó que la máquina funcionaba de manera suave y confiable, produciendo cubos de pollo consistentes con un mínimo de desperdicio.
Resultados y beneficios del uso de la máquina cortadora de cubos de carne
Desde la instalación, el cliente ha reportado varios beneficios:
- Mejora de la productividad: La producción alcanzó 600–1000 kg/h, reduciendo significativamente el trabajo manual.
- Alta calidad del producto: Cada cubo mide 15×15 mm, garantizando uniformidad para el envasado.
- Facilidad de operación y limpieza: La construcción en acero inoxidable y el tamaño compacto simplificaron la operación y el mantenimiento diarios.
Conclusión
Este caso demuestra cómo nuestra máquina cortadora de cubos de carne satisface las demandas de las plantas procesadoras de aves en EE. UU., proporcionando alta producción, calidad uniforme del producto y operación segura para alimentos. Al abordar las preocupaciones del cliente sobre compatibilidad eléctrica, producción e higiene, aseguramos un proceso de compra e instalación sin problemas.
Para empresas que buscan soluciones de corte de carne en dados para pollo, res, cerdo o carne congelada, ofrecemos consultoría profesional, múltiples modelos de máquinas y soporte personalizado para sus necesidades de producción.
