A principios de 2025, nuestra máquina cortadora y cubicadora de carne comercial TZ-350 se entregó con éxito a una planta procesadora de carne en Victoria, Australia.
Ante el aumento de la demanda de productos cárnicos de alta calidad y uniformes, la planta buscó equipos de automatización avanzados para mejorar la eficiencia de producción, garantizar tamaños de cubo de carne consistentes y reducir los costos laborales.
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¿Por qué comprar la máquina cortadora y cubicadora de carne?
Nuestro cliente tiene una planta procesadora de carne de tamaño mediano. La planta se especializa en la matanza, corte, empaque y suministro de productos cárnicos de alta calidad de res y cordero. Sirve principalmente a cadenas de supermercados locales, restaurantes y procesadores de alimentos, con una capacidad de procesamiento anual de aproximadamente 1.500 toneladas.
Con el aumento de las demandas de los consumidores en Australia por productos cárnicos de alta calidad, seguridad alimentaria y consistencia, nuestro cliente se dio cuenta de que necesitaba una máquina cortadora y cubicadora de carne de alta eficiencia, precisa, segura y fácil de limpiar para mejorar la eficiencia de producción, garantizar tamaños de cubo de carne consistentes, reducir desperdicios y disminuir los costos laborales.
Selección del equipo y parámetros técnicos
La planta seleccionó la máquina cortadora y cubicadora de carne comercial TZ-350 con las siguientes especificaciones:
| Modelo | Potencia (kW) | Dimensiones totales (mm) | Peso (kg) | Tamaño de cubo (mm) | Capacidad (kg/h) |
| TZ-350 | 2,2 | 1480*800*980 | 270 | 5-30 | 200-500 |
Características principales:
- Cubicado preciso: múltiples tamaños de cubo ajustables para satisfacer diferentes requisitos de clientes y platos.
- Alta productividad: la automatización reduce el tiempo de operación manual y aumenta la producción.
- Fácil de limpiar: acero inoxidable y cuchillas extraíbles cumplen con los estándares de seguridad alimentaria.
- Seguro y confiable: equipado con puerta de seguridad y parada de emergencia para protección del operador.
Escenarios de aplicación
- Cubicado de res: corte de grandes bloques de res en cubos uniformes de 6/9/12 mm para uso en supermercados o restaurantes.
- Cubicado de cordero: producción de cubos uniformes de cordero para restaurantes de fondue y clientes de catering, garantizando una cocción uniforme.
- Procesamiento de carne congelada: puede procesar res y cordero congelados, manteniendo la integridad del cubo sin agrietarse.
Resultados y beneficios
Desde la instalación de la máquina cortadora y cubicadora de carne TZ-350, nuestro cliente ha logrado mejoras significativas en producción, calidad y gestión:
- Aumento de la eficiencia de producción: la producción aumentó de 150 kg/h a 400–500 kg/h, reduciendo los ciclos de producción en un 60%.
- Mejora de la consistencia del producto: los tamaños de cubo son precisos y uniformes en todos los lotes, satisfaciendo los requisitos de calidad del cliente.
- Reducción de costos laborales: ya no se necesitan al menos 3–4 operarios, ahorrando aproximadamente un 20% en gastos laborales mensuales.
- Mayor seguridad e higiene: el acero inoxidable y los componentes extraíbles facilitan la limpieza; la automatización reduce el riesgo para el operador.
- Fortalecimiento de la competitividad en el mercado: la capacidad de producción confiable y la calidad constante del producto ayudaron a la empresa a ganar más pedidos locales.
Experiencia de operación y servicio postventa
- Fácil de operar: el personal puede dominar la máquina en solo 1 día de capacitación.
- Mantenimiento conveniente: las cuchillas y rejillas son extraíbles para limpieza y mantenimiento diarios.
- Soporte postventa: el proveedor proporciona asistencia técnica remota y repuestos para garantizar una operación estable a largo plazo.
El gerente de la planta comentó:
"Después de introducir la máquina cortadora y cubicadora de carne TZ-350, nuestra eficiencia de producción y calidad del producto mejoraron significativamente. Ya no nos preocupamos por los picos de pedidos y podemos suministrar consistentemente cubos de carne de alta calidad a nuestros clientes."
