Contents
La línea de producción de máquinas para hacer hamburguesas de carne es un sistema automatizado para el procesamiento de hamburguesas a gran escala. Sus etapas principales incluyen trituración de carne congelada, molienda, picado, formado de hamburguesas, empanizado, fritura, eliminación de aceite por vibración y envasado.
Centrada en la formadora de hamburguesas, la línea garantiza un control preciso del peso, tamaño y forma de las hamburguesas, asegurando la consistencia del producto.
Es adecuada para una variedad de materias primas como carne de res, pollo, cerdo y pescado, cuenta con alta automatización y fácil operación, y se utiliza ampliamente en fábricas de hamburguesas, plantas de procesamiento de carne congelada, fabricantes de alimentos precocinados y cocinas centrales.
Máquinas clave en una línea de producción de máquinas para hacer hamburguesas de carne
Una línea de producción de máquinas para hacer hamburguesas de carne consta de varias máquinas clave, que incluyen una trituradora de carne congelada, molino de carne, picadora y mezcladora, formadora de hamburguesas, empanizadora, freidora, removedor de aceite por vibración y máquina de envasado.
Cada máquina desempeña un papel específico en la producción de hamburguesas de carne uniformes y de alta calidad, garantizando eficiencia y consistencia durante todo el proceso de producción.
Máquina trituradora de carne congelada
La Máquina Trituradora de Carne Congelada está especialmente diseñada para procesar carne congelada estándar sin hueso a -18 °C a -24 °C, desmenuzándola en trozos, pedazos o rebanadas según se requiera.
Funciona como una máquina de preprocesamiento para molinos de carne congelada, garantizando un tamaño y textura uniformes para una molienda y mezcla eficientes en etapas posteriores.
| Ítem | Especificación |
| Voltaje | 380V |
| Potencia | 5.5 kW |
| Rendimiento | 3–5 toneladas/hora |
| Peso | 600 kg |
| Dimensiones de la máquina | 1750 × 945 × 1220 mm |
| Material | Acero inoxidable 304 (excepto motor y cuchillas de corte) |
Meat grinder
El Molino de Carne está diseñado para transformar trozos de carne en un picado fino y uniforme, proporcionando la textura ideal para hamburguesas y otros productos cárnicos procesados.
Procesa eficientemente una variedad de carnes, incluyendo res, cerdo, pollo y pescado, y garantiza consistencia para un mezclado y moldeado uniformes.
| Modelo | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| Capacidad (kg/h) | 500 | 1500 | 2000-3000 | 3000-5000 |
| Potencia (kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| Peso (kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| Dimensiones (mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
Picadora de carne
La Picadora de Carne va más allá del simple corte: transforma la carne molida en una mezcla perfectamente integrada y tierna, lista para moldear.
Al picar finamente y distribuir de manera uniforme los condimentos y aditivos, mejora tanto la textura como el sabor, garantizando una mordida consistente en cada hamburguesa.
| Modelo | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
| Capacidad de procesamiento (kg/vez) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| Volumen del tazón (L) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| Potencia (kW) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| Cantidad de cuchillas | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Velocidad del tazón (r/min) | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 | 8/12/16 |
| Velocidad de las cuchillas (r/min) | 1650/3300 | 1800/3600 | 126/1800/3600 | 126/1800/3600 | 200/1900/3800 |
| Dimensiones (mm) | 770×650×980 | 1245×810×1094 | 2300×1020×1195 | 2400×1420×1300 | 2580×2400×1960 |
| Peso (kg) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
| Alimentación eléctrica | 380V | 380V | 380V | 380V | 380V |
Burger patty forming machine
La Formadora de Hamburguesas da forma a la carne picada en hamburguesas uniformes mediante un sistema de prensado y moldeado mecánico.
Es adecuada para carne de res, cerdo, pollo, pescado y otras carnes picadas, y cuenta con moldes intercambiables para producir hamburguesas de diferentes formas y tamaños.
| Modelo | TZ-35 |
| Tensión | 380V, 50Hz, Trifásica |
| Capacidad | 35 pcs/min |
| Potencia | 0,55 kW |
| Peso | 100 kg |
| Dimensiones | 860 × 600 × 1400 mm |
| Diámetro de la hamburguesa | 0–110 mm |
| Grosor de la hamburguesa | 8–18 mm |
| Formas disponibles | Círculos, cuadrados, óvalos, triángulos, corazones y otras formas especiales (cambiando moldes) |
| Personalización | Soportada |
Máquina empanizadora de rebozado y pan rallado
La máquina empanizadora de rebozado y pan rallado se utiliza para recubrir uniformemente las hamburguesas de carne formadas con rebozado y pan rallado, mejorando la textura, la apariencia y el sabor.
La máquina suele constar de un aplicador de rebozado y un sistema de recubrimiento de pan rallado, asegurando que el producto quede cubierto uniformemente por ambos lados.
| Modelo | TZ-200 |
| Ancho de banda | 200 mm |
| Tensión | 2200V, 50Hz |
| Potencia | 0,6 kW |
| Tamaño | 1300 × 400 × 1000 mm |
| Peso | 80 kg |
| Modelo | TZ-200 |
| Potencia | 0,92 kW |
| Tensión | 220V, 50Hz |
| Ancho de banda | 200 mm |
| Peso | 150 kg |
| Tamaño | 1600 × 550 × 1500 mm |
Freidora
La freidora se utiliza para cocinar o precocinar hamburguesas de carne empanizadas mediante fritura continua en aceite.
Cuenta con un sistema de calefacción controlado que mantiene una temperatura estable del aceite, garantizando un fritado uniforme, un color consistente y la textura adecuada.
| Modelo | TZ-2500 |
| Tamaño | 2500 × 500 × 1500 mm |
| Ancho de banda | 400 mm |
| Potencia | 18 kW |
| Tensión | 380V, 50Hz, Trifásica |
| Peso | 300 kg |
| Temperatura de la freidora | Máx. 230 °C |
| Material | Acero inoxidable 304 |
Máquina desengrasadora
La desaceitadora se utiliza después del freído para eliminar el exceso de aceite y las migas sueltas de la superficie de las hamburguesas de carne.
Mediante vibración de alta frecuencia, agita suavemente los productos mientras permite que el aceite residual y las partículas pequeñas caigan a través de la malla, mejorando la apariencia del producto y reduciendo el contenido de aceite.
| Modelo | SL-600 |
| Tensión | 220V, 50Hz |
| Potencia | 0,75 kW |
| Dimensiones | 1500 × 600 × 1000 mm |
Empacadora
La empacadora en la línea de producción de máquinas para hacer hamburguesas de carne es una máquina de envasado al vacío diseñada para sellar las hamburguesas terminadas en envases herméticos, preservando la frescura y prolongando la vida útil.
| Modelo | TZ-600 |
| Tensión | 380V, 50Hz, Trifásica |
| Potencia del motor | 2,2 kW |
| Potencia de sellado | 3 kW |
| Longitud de sellado | 600 mm |
| Ancho de sellado | 10 mm |
| Dimensiones | 1460 × 605 × 965 mm |
| Peso | 300 kg |
Ventajas de la línea de producción de la formadora de hamburguesas
- Alta eficiencia de producción – El procesamiento continuo y automatizado aumenta significativamente la producción y reduce los costos laborales.
- Calidad constante del producto – El control preciso del peso, tamaño y grosor garantiza hamburguesas uniformes en cada lote.
- Mayor seguridad alimentaria – Los materiales de grado alimenticio y el procesamiento estandarizado reducen los riesgos de contaminación.
- Opciones de producción flexibles – Moldes intercambiables y parámetros ajustables permiten diferentes formas, tamaños y estilos de empanizado.
- Reducción de costos laborales – El formado, empanizado, fritura y envasado automatizados minimizan la manipulación manual.
- Rendimiento de proceso estable – El equipo integrado garantiza un flujo de trabajo fluido y una operación confiable.
- Amplia compatibilidad de materias primas – Adecuado para carne de res, pollo, cerdo, pescado y otros productos de carne picada.
- Valor del producto mejorado – Los sistemas de empanizado y fritura mejoran la textura, la apariencia y la competitividad en el mercado.
Aplicaciones de la línea de producción de formadoras de hamburguesas
La línea de producción de formadoras de hamburguesas se utiliza ampliamente en la industria alimentaria para elaborar hamburguesas uniformes, y también puede adaptarse para producir nuggets de pollo, pasteles de pescado y tortitas de papa. Es adecuada tanto para productos cárnicos congelados como frescos, incluyendo carne de res, cerdo, pollo y pescado.
Esta línea de producción versátil es ideal para plantas procesadoras de carne, fabricantes de alimentos congelados, proveedores de comida rápida y cocinas centrales, ayudando a las empresas a lograr alta eficiencia, calidad constante del producto y una oferta diversificada de productos.
Conclusión
Nuestra Línea de producción de máquinas formadoras de hamburguesas de carne está diseñada para ayudarle a lograr una producción estable, una calidad uniforme y una mayor rentabilidad con una solución totalmente automatizada y personalizable.
Contáctenos hoy para obtener especificaciones detalladas, videos y un presupuesto personalizado. Permítanos ayudarle a construir una línea de producción de hamburguesas de carne de alto rendimiento para su fábrica.
