Récemment, nous avons fourni avec succès une machine à couper les cubes de viande à un client aux États-Unis, qui exploite une installation de transformation de volaille. La machine est utilisée pour couper en dés du poulet afin de produire des cubes uniformes pour la transformation et l'emballage ultérieurs.
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Exigences du client et préoccupations initiales
Le client avait plusieurs questions avant de passer commande :
- Si la machine pouvait fonctionner sur courant monophasé américain (220 V, 60 Hz) sans modifications supplémentaires.
- Si le débit pouvait répondre à leur demande de production d'environ 600–1000 kg/h.
- Préoccupations concernant l'hygiène et la qualité des matériaux, surtout que le produit serait utilisé dans une installation de transformation alimentaire.
- Si la machine pouvait produire des tailles de cubes constantes adaptées à l'emballage.
Notre équipe commerciale et technique a fourni des solutions détaillées : la machine est entièrement compatible avec l'électricité monophasée 220 V, 60 Hz, ne nécessite que 0,75 kW de puissance et peut fournir un débit stable de 600–1000 kg/h, correspondant aux besoins de transformation du client.
Caractéristiques et spécifications de la machine
Pour répondre aux préoccupations du client, nous avons mis en évidence les caractéristiques clés suivantes :
- Performance de coupe : Équipée d'un jeu de couteaux de 15×15 mm, la machine produit des cubes de viande uniformes.
- Matériaux de qualité alimentaire : Le châssis, le capot de protection et la sortie sont en acier inoxydable 304, garantissant une résistance à la corrosion, un nettoyage facile et la conformité aux normes de sécurité alimentaire.
- Conception compacte : Avec des dimensions de 560×600×1310 mm et un poids de 100 kg, la machine est facile à installer et s'intègre dans les lignes de transformation de taille moyenne.
Ces spécifications ont rassuré le client sur le fait que la machine fonctionnerait efficacement tout en étant facile à entretenir et à utiliser.
Expérience du client lors de l'installation
Lors de l'installation, le client a eu des questions supplémentaires :
- Comment ajuster le jeu de couteaux pour une coupe optimale des cubes.
- Bonnes pratiques pour nettoyer et entretenir la machine afin d'éviter la contamination bactérienne.
Notre équipe technique les a guidés dans le processus de réglage des couteaux et a fourni des instructions étape par étape pour le nettoyage et la maintenance préventive. Après une courte période d'essai, le client a confirmé que la machine fonctionnait de manière fluide et fiable, produisant des cubes de poulet constants avec un minimum de déchets.
Résultats et avantages de l'utilisation de la machine à couper les cubes de viande
Depuis l'installation, le client a signalé plusieurs avantages :
- Productivité améliorée : Le débit a atteint 600–1000 kg/h, réduisant considérablement le travail manuel.
- Haute qualité du produit : Chaque cube mesure 15×15 mm, garantissant une uniformité pour l'emballage.
- Facilité d'utilisation et de nettoyage : La construction en acier inoxydable et la taille compacte simplifient l'exploitation et la maintenance quotidiennes.
Conclusion
Ce cas démontre comment notre machine à couper les cubes de viande répond aux exigences des installations de transformation de volaille américaines, offrant un rendement élevé, une qualité de produit uniforme et un fonctionnement sûr pour les aliments. En répondant aux préoccupations du client concernant la compatibilité électrique, le débit et l'hygiène, nous avons assuré un processus d'achat et d'installation sans heurts.
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