Machine à désarêter le poisson | Séparateur de chair et d'arêtes

La désosseuse à poisson extrait efficacement la chair du poisson en la séparant des arêtes et de la peau. Cette machine polyvalente fait office à la fois de séparateur de viande et de broyeur, permettant une extraction propre de la chair de poisson. Elle peut traiter tous les types de poissons, ce qui la rend idéale pour la production de produits tels que les boulettes de poisson et autres préparations à base de poisson.

Avec des capacités allant de 180 kg/h à 1500 kg/h, la désosseuse à poisson convient aussi bien aux besoins de production à petite qu'à grande échelle. Elle est largement utilisée dans les usines de transformation alimentaire, les restaurants, les hôtels et autres industries agroalimentaires où une chair de poisson de haute qualité est requise.

Caractéristiques de la désosseuse à poisson automatique

• Construite en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour la durabilité et la sécurité.
• Atteint jusqu'à 95 % de récupération de la chair de poisson en séparant efficacement les arêtes, la peau et les arêtes centrales.
• Convient aux poissons d'eau douce et de mer, traitant les petits poissons entiers et les plus gros après découpage.
• Permet la production de boulettes de poisson, raviolis, tofu et autres produits à base de poisson.
• Compacte, efficace et économique, elle valorise les poissons à faible coût tout en économisant de la main-d'œuvre.

Structure du désosseur de poisson

Le désosseur de poisson possède une structure robuste et efficace conçue pour optimiser la séparation de la chair et des arêtes. Ses composants principaux comprennent :

• Moteur et dispositif de transmission. Ils alimentent et contrôlent le fonctionnement de la machine, garantissant des performances fluides.
• Rouleau avec racleur intérieur. Le rouleau est essentiel pour séparer les arêtes de la chair du poisson. Des trous de tamis uniformément répartis sur le tambour permettent à la chair de poisson de passer à travers tandis que les arêtes restent à l'extérieur. Le racleur intérieur détache la chair de la paroi intérieure du rouleau pour une collecte efficace.

• Bande collectrice de viande. Fonctionne avec le rouleau pour exercer une pression, comprimer le poisson et permettre la séparation de la chair et des arêtes.
• Dispositif de réglage fin automatique. Ajuste automatiquement la pression et réinitialise l'écartement en cours de fonctionnement, garantissant une qualité de séparation constante.
• Racleurs (intérieur et extérieur). Le racleur intérieur retire la viande du tambour, tandis que le racleur extérieur nettoie les arêtes et la peau de la surface du rouleau.

• Poignées de réglage de l'écartement et de la courroie. Elles permettent un réglage fin de l'écartement entre le rouleau et la courroie, ainsi que la tension de la courroie pour des performances optimales.
• Entrée et sorties. L'entrée guide le poisson dans la machine, tandis que des sorties séparées gèrent la chair hachée et les arêtes de poisson.
• Tambour à viande. Collecte et traite efficacement la chair de poisson séparée.

Cette structure complète permet à la désosseuse de poisson d'offrir une efficacité et une précision élevées, ce qui la rend indispensable dans les opérations de transformation du poisson.

Quel est le principe de fonctionnement du séparateur chair-arêtes de poisson ?

• La machine à séparer la chair et les arêtes de poisson est équipée d'un tambour à viande et d'une courroie en caoutchouc pour le pressage.
• Pendant le fonctionnement, le tambour rotatif et la courroie en caoutchouc pressent le poisson pour en extraire la chair dans le tambour.
• La peau et les arêtes du poisson restent à l'extérieur du tambour et sont retirées par un racleur.
• La chair de poisson transformée est évacuée par une sortie séparée.

Comment utiliser correctement la machine à désarêter le poisson ?

• Pour les petits poissons, vous pouvez les introduire directement dans la machine à désarêter le poisson sans préparation.
• Pour les gros poissons, retirez les viscères et les écailles avant le traitement ; l'utilisation d'un écailleur et d'un coupe-viande est recommandée.
• Avant de commencer, inspectez la machine pour détecter tout problème et laissez-la tourner à vide pendant 30 secondes pour garantir un fonctionnement fluide.
• Évitez de placer les mains ou des objets durs dans l'ouverture d'alimentation pendant le fonctionnement.
• Après avoir terminé le travail, coupez immédiatement l'alimentation et nettoyez les résidus de poisson restants à l'intérieur de la machine.

Paramètres de la machine séparatrice chair-arêtes de poisson

FAQ sur le séparateur de chair et d'arêtes de poisson

Conclusion

Que vous produisiezfish

boulettes, pâte de poisson ou autres produits à base de poisson, cette machine est un excellent ajout à votre ligne de transformation.

En plus de la machine à désarêter le poisson, nous proposons également une gamme d'autres