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La machine à trancher le poisson est un équipement courant de transformation du poisson chez Taizy Meat Machinery. Cette machine imite le tranchage manuel pour couper un poisson entier en tranches d'épaisseur uniforme. L'épaisseur des tranches est réglable de 1 mm à 40 mm. Nous pouvons personnaliser l'angle de coupe selon les besoins du client (15 à 45 degrés). De plus, la trancheuse Taizy peut trancher n'importe quel poisson. La semaine dernière, notre client a acheté une trancheuse pour couper du saumon. Donc, si vous cherchez une trancheuse à saumon, cette machine est un bon choix.
Vidéo de fonctionnement de la machine à trancher le poisson
Quel est le principe de fonctionnement de la trancheuse de filets de poisson ?
La trancheuse de poisson commerciale simule le principe du tranchage manuel et entraîne le dispositif d'alimentation et le jeu de couteaux sous l'action du moteur et de la boîte de vitesses. Le groupe de couteaux est composé de 50 à 80 lames disposées uniformément. Après avoir placé le poisson dans la machine, appuyez sur le bouton de levage, et le dispositif d'alimentation se déplacera vers la lame. Le poisson sera alors tranché en travers avec une lame de rasoir. C'est la raison pour laquelle la trancheuse de filets de poisson entièrement automatique coupe la chair du poisson en tranches obliquement.
Paramètres techniques
| Nom | Machine à trancher le poisson |
| Taille (mm) | 1030*700*850 |
| Tension (V) | 220 |
| Puissance (kW) | 1,62 |
| Poids (kg) | 160 |
| Capacité (kg/h) | 200 kg/h |
Ce qui précède ne sont que les paramètres techniques de l'une de nos machines à trancher le poisson. Chez Taizy Meat Machinery, nous proposons une variété de machines à trancher le poisson pour nos clients. L'épaisseur des tranches de poisson peut être coupée de 1 mm à 40 mm. Si les clients ont d'autres exigences d'épaisseur, nous pouvons également fournir des services personnalisés. De plus, notre société dispose également d'une machine à désosser le poisson pour retirer les arêtes.
Avantages de la trancheuse à poisson
- Facile à déplacer. Des roulettes au bas de la trancheuse automatique de poisson frais facilitent son déplacement.
- Robuste et efficace. La machine peut traiter les poissons comestibles courants, et son efficacité équivaut à 20 personnes. De plus, la machine n'endommage pas le poisson, et les tranches conservent leur forme d'origine.
- L'épaisseur du filet de poisson est réglable. Cette machine permet de régler l'épaisseur, la vitesse et l'angle de coupe. La vitesse de déplacement du couteau peut être ajustée de 64 à 280 fois par minute.
- Les tranches de poisson sont d'épaisseur uniforme.
- La trancheuse est en acier inoxydable de qualité alimentaire. Elle présente les caractéristiques de ne pas laisser de résidus et d'être hygiénique.
- Facile à nettoyer. La trancheuse à poisson a une structure simple, donc facile à nettoyer.
Domaine d'application de la machine à trancher le poisson
La trancheuse de filets de poisson peut fileter une grande variété de poissons frais, séchés et légèrement congelés, tels que le saumon, la carpe herbivore, le poisson noir, le maquereau, la carpe, le saumon, le guppy, le tilapia, le bar, le barramundi, etc. La machine convient également pour trancher la pancetta, la pancetta de bœuf, le foie de porc, le foie de bœuf, le calmar et autres ingrédients carnés mous. Elle convient aux hôtels, restaurants, transformation aquatique et autres industries de la restauration. En même temps, la machine à trancher le poisson est également couramment utilisée dans les restaurants de fondue, les restaurants de poisson mariné, les restaurants de poisson bouilli, les cantines, les hôtels et autres types d'entreprises de restauration.
Comment nettoyer la trancheuse de filets de poisson ?
La machine doit être nettoyée après chaque utilisation. Les zones à nettoyer sont le plateau à poisson et la fente de la lame. Lors du nettoyage, il suffit de rincer les interstices et la surface du plateau et des lames à l'eau. Mais attention à ne pas utiliser d'objets durs pour frapper la trancheuse, afin de ne pas endommager les pièces de la machine. Pendant l'utilisation, il est nécessaire de remplir régulièrement le trou de graissage marqué du mot "huile" pour assurer une lubrification suffisante. La surface du porte-couteau et de la machine peut être essuyée avec de l'huile de cuisson diluée. Si la machine à trancher le poisson n'est pas utilisée pendant une longue période, elle doit être recouverte d'un chiffon après le nettoyage pour faciliter la prochaine utilisation.
