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एग क्लीनिंग मशीन प्रोडक्शन लाइन अंडों के प्री-ट्रीटमेंट के लिए एक पूरी तरह से स्वचालित प्रणाली है, जो वॉशिंग, एयर ड्राइंग, लाइट इंस्पेक्शन, स्टरलाइज़ेशन, ग्रेडिंग, प्रिंटिंग और पैकिंग को एक कुशल वर्कफ़्लो में एकीकृत करती है। इसका उपयोग अंडों की स्वच्छता, उपस्थिति और प्रसंस्करण दक्षता में सुधार करने के लिए किया जाता है, इससे पहले कि वे बाजार में पहुंचें।
यह प्रोडक्शन लाइन मॉड्यूलर डिज़ाइन पर आधारित है, जिसकी क्षमता 5,000 से 30,000 अंडे प्रति घंटा तक है, जो वास्तविक उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार लचीला कॉन्फ़िगरेशन संभव बनाती है। यह चिकन और बत्तख के अंडों सहित विभिन्न प्रकार के अंडों को प्रोसेस कर सकती है, जिससे न्यूनतम मानवीय हस्तक्षेप के साथ लगातार गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।
यह संपूर्ण अंडा प्रसंस्करण लाइन बड़े पोल्ट्री फार्मों, अंडा प्रसंस्करण और पैकेजिंग कारखानों, और खाद्य उत्पादन संयंत्रों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है, जो मानकीकृत अंडा हैंडलिंग और उच्च-दक्षता उत्पादन के लिए एक विश्वसनीय, स्वचालित समाधान प्रदान करती है।
एग क्लीनिंग मशीन प्रोडक्शन लाइन के मुख्य घटक
एग क्लीनिंग मशीन प्रोडक्शन लाइन में कई प्रमुख मशीनें शामिल हैं, जो एक सतत और स्वचालित प्रक्रिया में अंडों की वॉशिंग, निरीक्षण, ग्रेडिंग और पैकेजिंग को पूरा करती हैं।
प्रत्येक इकाई स्वतंत्र रूप से और समन्वय में काम करती है ताकि अंडे साफ, सुरक्षित, सटीक रूप से ग्रेडेड और बाजार वितरण के लिए तैयार रहें। लाइन को उत्पादन क्षमता और अंडे के प्रकार के अनुसार लचीले ढंग से कॉन्फ़िगर किया जा सकता है।
अंडा धुलाई एवं सुखाने की मशीन
अंडा धुलाई एवं सुखाने की मशीन आगे की प्रक्रिया या पैकेजिंग से पहले अंडों को कुशलतापूर्वक साफ और सुखा सकती है। यह अंडे के छिलके की सतह से गंदगी और अशुद्धियों को हटाने के लिए पानी की टंकी और फूड-ग्रेड ब्रश का उपयोग करती है, जिससे बाद के निरीक्षण, ग्रेडिंग या कोडिंग के लिए साफ और सूखे अंडे सुनिश्चित होते हैं।
विभिन्न उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार, यह मशीन सिंगल-रो, डबल-रो और ट्रिपल-रो कॉन्फ़िगरेशन में उपलब्ध है।
- सिंगल-रो मॉडल की क्षमता लगभग 5,000 अंडे प्रति घंटा है, जो छोटे से मध्यम स्तर के संचालन के लिए उपयुक्त है।
- डबल-रो मॉडल 10,000 अंडे प्रति घंटा तक प्रसंस्करण करता है, जो मध्यम स्तर के अंडा फार्मों और पैकिंग स्टेशनों के लिए आदर्श है।
- तीन-पंक्ति मॉडल, जिसकी क्षमता 25,000 अंडे प्रति घंटा है, बड़े पोल्ट्री फार्मों और औद्योगिक अंडा प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिन्हें उच्च दक्षता और स्थिर निरंतर संचालन की आवश्यकता होती है।
| मॉडल | आयाम (मिमी) | क्षमता (अंडे/घंटा) | वोल्टेज (V) | पावर (kW) |
| सिंगल-रो अंडा धुलाई मशीन | 6800 × 1200 × 1500 | 5,000 | 380 | 5.85 |
| डबल-रो अंडा धुलाई मशीन | 2600 × 1630 × 1100 | 10,000–14,000 | 380 | 1.5 |
| ट्रिपल-रो अंडा धुलाई मशीन | 4200 × 1500 × 1700 | 25,000–30,000 | 380 | 7.8 |
प्रकाश निरीक्षण
प्रकाश निरीक्षण में अंडे के छिलके को रोशन करने के लिए एक तेज प्रकाश स्रोत का उपयोग किया जाता है, जिससे ऑपरेटर फटे अंडे, टूटी जर्दी या खून के धब्बे जैसे आंतरिक दोषों का पता लगा सकते हैं।
प्रकाश निरीक्षण के मुख्य कार्यों में शामिल हैं:
- दोषपूर्ण अंडों को हटाना ताकि एक समान दिखावट और आंतरिक गुणवत्ता सुनिश्चित हो सके।
- खाद्य सुरक्षा बढ़ाना ताकि क्षतिग्रस्त या अनुपयुक्त अंडे बाजार तक न पहुंचें।
| पैरामीटर | विशिष्टता |
| आयाम | 4700 × 1200 × 1700 मिमी |
| क्षमता | 10,000–14,000 अंडे/घंटा |
| वोल्टेज | 380 V |
| पावर | 10.2 kW |
स्टरलाइज़र मशीन
पराबैंगनी (यूवी) प्रकाश का उपयोग करके, यह अंडे के छिलके की सतह को प्रभावी ढंग से कीटाणुरहित करता है, साल्मोनेला जैसे हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारता है, जीवाणु संदूषण को कम करता है, और अंडों की शेल्फ लाइफ बढ़ाता है।
