मछली काटने की मशीन | फिश फिलेट मशीन

मछली काटने की मशीन ताइज़ी मीट मशीनरी में एक सामान्य मछली प्रसंस्करण मशीन है। यह मशीन कृत्रिम काटने की विधि का अनुकरण करके पूरी मछली को समान मोटाई के टुकड़ों में काट सकती है। मछली के टुकड़े की मोटाई समायोजित की जा सकती है। फिलेट की मोटाई 1 मिमी से 40 मिमी तक भिन्न हो सकती है। हम ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार मशीन के काटने के कोण को अनुकूलित कर सकते हैं (15-45 डिग्री)। इसके अलावा, ताइज़ी फिश स्लाइसर किसी भी मछली को काट सकता है। पिछले सप्ताह, हमारे ग्राहक ने सैल्मन काटने के लिए एक फिलेटिंग मशीन खरीदी। इसलिए, यदि आप सैल्मन फिलेटिंग मशीन खरीदना चाहते हैं, तो यह मशीन एक अच्छा विकल्प है।

मछली काटने की मशीन का कार्य वीडियो

मछली फिलेट मशीन का कार्य सिद्धांत क्या है?

वाणिज्यिक मछली फिलेट मशीन मैन्युअल काटने के सिद्धांत का अनुकरण करती है, और मोटर और गियरबॉक्स की क्रिया के तहत फीडिंग डिवाइस और कटर सेट को चलाती है। कटर समूह में 50-80 चाकू समान रूप से व्यवस्थित होते हैं। मछली को मशीन में डालने के बाद, उठाने वाले बटन को दबाएं, और फीडिंग डिवाइस ब्लेड की ओर बढ़ेगी। फिर मछली को रेज़र ब्लेड से तिरछा काटा जाएगा। यही कारण है कि पूरी तरह से स्वचालित मछली फिलेट मशीन मछली के मांस को तिरछे टुकड़ों में काटती है।

तकनीकी पैरामीटर

उपरोक्त हमारी एक मछली काटने की मशीन के तकनीकी पैरामीटर हैं। ताइज़ी मीट मशीनरी में, हमारे पास ग्राहकों के लिए चुनने के लिए विभिन्न प्रकार की मछली काटने की मशीनें हैं। मछली के टुकड़ों की मोटाई 1 मिमी से 40 मिमी तक काटी जा सकती है। यदि ग्राहकों की मोटाई की अन्य आवश्यकताएं हैं, तो हम अनुकूलित सेवाएं भी प्रदान कर सकते हैं। इसके अलावा, हमारी कंपनी के पास मछली की हड्डियाँ निकालने के लिए एक मछली डिबोनिंग मशीन भी है।

मछली काटने की मशीन के लाभ

1. स्थानांतरित करने में आसान। स्वचालित ताज़ी मछली काटने की मशीन के निचले भाग में रोलर्स होते हैं जिससे इसे स्थानांतरित करना आसान होता है।
2. मजबूत और उच्च दक्षता। मशीन सामान्य खाद्य मछली को संसाधित कर सकती है, और दक्षता 20 लोगों के बराबर है। इसके अलावा, मशीन मछली को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, और कटी हुई मछली अपने मूल आकार में बनी रहेगी।
3. मछली फिलेट की मोटाई समायोज्य है। यह मशीन स्लाइस की मोटाई, स्लाइस की गति और स्लाइस कोण को समायोजित कर सकती है। कटर की चलने की गति को 64-280 बार प्रति मिनट तक समायोजित किया जा सकता है।
4. कटी हुई मछली मोटाई में एक समान होती है।
5. स्लाइसर खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बना है। इसमें आसानी से स्लैग न गिरने और स्वच्छ होने की विशेषताएं हैं।
6. साफ करने में आसान। मछली काटने की मशीन की संरचना सरल है, इसलिए इसे साफ करना आसान है।

मछली काटने की मशीन के अनुप्रयोग का दायरा

मछली फिलेटिंग मशीन विभिन्न प्रकार की ताज़ी, सूखी और हल्की जमी हुई मछलियों जैसे सैल्मन, ग्रास कार्प, ब्लैक फिश, मैकेरल, कार्प, सैल्मन, गप्पी, तिलापिया, सी बास, बैरामुंडी आदि को फिलेट कर सकती है। यह मशीन पैनसेटा, बीफ पैनसेटा, पोर्क लिवर, बीफ लिवर, स्क्विड और अन्य नरम मांस सामग्री को काटने के लिए भी उपयुक्त है। यह होटल, रेस्तरां, जलीय प्रसंस्करण और अन्य खानपान उद्योग के लिए उपयुक्त है। साथ ही, मछली काटने की मशीन का उपयोग आमतौर पर हॉट पॉट रेस्तरां, अचार वाली मछली, उबली मछली की दुकानों, कैंटीन, होटल और अन्य प्रकार की खानपान कंपनियों में किया जाता है।

मछली फिलेटिंग मशीन को कैसे साफ करें?

प्रत्येक उपयोग के बाद मशीन को साफ किया जाना चाहिए। जिन क्षेत्रों को साफ करने की आवश्यकता है वे हैं मछली की ट्रे और ब्लेड का छेद। सफाई करते समय, आपको केवल प्लेट और ब्लेड की दरारों और सतह को पानी से धोना होगा। लेकिन सावधान रहें कि मछली फिलेट मशीन पर सख्त वस्तुओं से न मारें, ताकि मशीन के पुर्जों को नुकसान न पहुंचे। मशीन का उपयोग करते समय, आपको "तेल" शब्द से चिह्नित तेल भरने वाले छेद में नियमित रूप से तेल भरना होगा ताकि मशीन में पर्याप्त स्नेहन बना रहे। मछली काटने वाली चाकू धारक और मशीन की सतह को पतला खाना पकाने के तेल से पोंछा जा सकता है। यदि मछली काटने की मशीन का लंबे समय तक उपयोग नहीं किया जाता है, तो सफाई के बाद इसे कपड़े से ढक देना चाहिए ताकि अगले उपयोग में सुविधा हो।