Contents
मीटबॉल बनाने की मशीन प्रोसेसिंग लाइन बीफ, पोर्क, चिकन, मछली और झींगा मीटबॉल के औद्योगिक उत्पादन के लिए एक पूरी तरह से स्वचालित समाधान है। कॉन्फ़िगरेशन के अनुसार, फॉर्मिंग क्षमता 280 पीस/मिनट तक पहुंच सकती है, जबकि पूरी लाइन को बड़े औद्योगिक आउटपुट के लिए कस्टमाइज़ किया जा सकता है।
पूरी प्रक्रिया में फ्रोजन मीट को क्रश करना, ग्राइंड करना, बाउल कटिंग, फॉर्मिंग, स्थिर तापमान पर पकाना, -18°C कोर तापमान तक क्विक फ्रीजिंग और वैक्यूम पैकेजिंग शामिल है। मशीनें फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील 304 से बनी हैं, जो स्थिर तीन-फेज मोटर (380V/50Hz) द्वारा संचालित हैं, जो निरंतर और स्वच्छ उत्पादन सुनिश्चित करती हैं।
यह इंटीग्रेटेड लाइन एक समान मीटबॉल आकार (मानक मोल्ड: 20mm, 25mm, 30mm, कस्टमाइज़ेबल), लोचदार बनावट, स्थिर गुणवत्ता और उच्च उत्पादन की गारंटी देती है।
मीटबॉल बनाने की मशीन प्रोसेसिंग लाइन कैसे काम करती है?
मीटबॉल बनाने की मशीन प्रोसेसिंग लाइन मशीनों की एक सतत और समन्वित श्रृंखला के माध्यम से संचालित होती है, जिनमें से प्रत्येक एक विशिष्ट प्रोसेसिंग चरण के लिए जिम्मेदार होती है। कार्यप्रवाह इस प्रकार है:
फ्रोजन मीट क्रशर
बड़े फ्रोजन मीट ब्लॉकों को छोटे टुकड़ों में तोड़ता है, जिससे पूरी तरह डीफ्रॉस्ट किए बिना सीधी प्रोसेसिंग संभव होती है और डाउनस्ट्रीम दक्षता में सुधार होता है।
- वोल्टेज: 380V
- पावर: 5.5 kW
- उत्पादन दर: 3–5 टन/घंटा
- वजन: 600 kg
- मशीन का आकार: 1750 × 945 × 1220 mm
- सामग्री: 304 स्टेनलेस स्टील
मीट ग्राइंडर
स्क्रू एक्सट्रूज़न और कटिंग प्लेटों के माध्यम से क्रश किए गए मांस को एकसमान कीमा में पीसता है, जिससे कणों का आकार सुसंगत रहता है।
| मॉडल | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| क्षमता (किग्रा/घंटा) | 500 | 1500 | 2000-3000 | 3000-5000 |
| शक्ति (किलोवाट) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| वजन (किग्रा) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| आयाम (मिमी) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
बाउल कटर (चॉपर और मिक्सर)
यह कीमा बनाया हुआ मांस को बारीक काटता और इमल्सीफाई करता है, साथ ही इसमें सीज़निंग, स्टार्च, बर्फ का पानी और एडिटिव्स मिलाता है। यह प्रक्रिया प्रोटीन निष्कर्षण को बढ़ाती है और लोच तथा चिकनाई में सुधार करती है।
| मॉडल | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
| प्रसंस्करण क्षमता (किग्रा/बैच) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| पात्र क्षमता (लीटर) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| शक्ति (किलोवाट) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| ब्लेड की संख्या | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| पात्र गति (आर/मिनट) | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 | 8/12/16 |
| आयाम (मिमी) | 770×650×980 | 1245×810×1094 | 2300×1020×1195 | 2400×1420×1300 | 2580×2400×1960 |
| वजन (किग्रा) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
मीटबॉल बनाने की मशीन
तैयार मीट पेस्ट को स्वचालित रूप से एक्सट्रूड करके समान आकार और चिकने मीटबॉल में काटता है। उत्पादन आवश्यकता के अनुसार व्यास को समायोजित किया जा सकता है।
| मॉडल | TZ-1 |
| वोल्टेज | 380V / 50Hz, तीन फेज |
| क्षमता | 500–600 पीस/मिनट |
| आकार | 1050 × 600 × 1800 मिमी |
| वजन | 160 किग्रा |
स्थिर-तापमान पकाने की मशीन या सतत फ्राइंग मशीन
- पकाने की मशीन मीटबॉल को नियंत्रित गर्म पानी में गर्म करती है ताकि प्रोटीन संरचना पूरी तरह से सेट हो और लोच बनी रहे।
- फ्राइंग मशीन स्वचालित तेल तापमान नियंत्रण के साथ सुनहरे, कुरकुरे मीटबॉल तैयार करती है।
| मॉडल | TZ-1500 |
| शक्ति | 18 kW |
| वोल्टेज | 380V / 50Hz, तीन फेज |
| आकार | 1500 × 800 × 600 mm |
| मशीन मॉडल | TZ-10 |
| इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब पावर | 252 kW |
| हीटिंग विधि | इलेक्ट्रिक हीटिंग |
| फ्राइंग तापमान | 160–260°C |
| फ्राइंग समय नियंत्रण सीमा | 40 सेकंड – 4 मिनट, फ्रीक्वेंसी नियंत्रण द्वारा परिवर्तनीय |
| मानक फ्राइंग समय | 60 सेकंड |
| मशीन आयाम (L × W × H) | 8500 × 1800 × 2000 mm |
| कन्वेयर बेल्ट चौड़ाई | 800 mm |
त्वरित फ्रीजिंग मशीन
कोर तापमान को तेजी से कम करके बनावट को संरक्षित करता है, स्वाद को लॉक करता है, और शेल्फ लाइफ बढ़ाता है।
| मॉडल | TZ-30 |
| आकार | 1900 × 940 × 2150 mm |
| क्षमता | 1200 L |
| वोल्टेज | 380V / 50Hz, तीन फेज |
| पावर | 5 kW |
| ट्रे | 30 |
| ट्रॉलियाँ | 2 |
| तापमान | 45°C से कम |
| सामग्री | स्टेनलेस स्टील |
पैकेजिंग मशीन
तैयार मीटबॉल को भंडारण, परिवहन और खुदरा बिक्री के लिए पैक करने हेतु वैक्यूम सिस्टम का उपयोग करती है।
| मॉडल | TZ-600 |
| वोल्टेज | 380V / 50Hz, तीन फेज |
| मोटर पावर | 2.2 kW |
| सीलिंग पावर | 3 kW |
| सीलिंग लंबाई | 600 mm |
| सीलिंग चौड़ाई | 10 mm |
| आकार | 1460 × 605 × 965 mm |
| वजन | 300 kg |
मीटबॉल बनाने वाली मशीन प्रोसेसिंग लाइन में सहायक मशीन
फिश बॉल बनाते समय, एक fish meat separator (मछली डीबोनर मशीन) को मीटबॉल बनाने वाली मशीन प्रोसेसिंग लाइन की शुरुआत में जोड़ा जा सकता है। यह सहायक मशीन विशेष रूप से एक निचोड़ने और फिल्टर करने की प्रणाली के माध्यम से मछली की त्वचा और हड्डियों से शुद्ध मछली के मांस को अलग करने के लिए डिज़ाइन की गई है। यह कच्चे माल के उपयोग में काफी सुधार करती है, साथ ही आगे की प्रक्रिया के लिए साफ और महीन मछली का पेस्ट सुनिश्चित करती है। ग्राइंडिंग और बाउल कटिंग से पहले मछली मीट सेपरेटर को एकीकृत करने से, उत्पादन लाइन सुरमी-आधारित उत्पादों जैसे फिश बॉल, झींगा बॉल और अन्य समुद्री भोजन मांस उत्पादों के लिए अधिक उपयुक्त हो जाती है। अलग किया गया मछली का मांस सीधे बाउल कटर में इमल्सीफिकेशन और सीज़निंग के लिए प्रवेश कर सकता है, जिससे एक चिकनी बनावट और उत्कृष्ट लोच सुनिश्चित होती है। निष्कर्षतः, हमारी मीटबॉल मेकिंग मशीन प्रोसेसिंग लाइन आधुनिक मांस उत्पाद निर्माण के लिए एक संपूर्ण, कुशल और विश्वसनीय समाधान प्रदान करती है। जमे हुए मांस को कुचलने से लेकर अंतिम पैकेजिंग तक, प्रत्येक चरण को उच्च उत्पादन, एकसमान गुणवत्ता और स्थिर प्रदर्शन सुनिश्चित करने के लिए सटीक रूप से डिज़ाइन किया गया है। मीटबॉल प्रोसेसिंग लाइन के अलावा, हम कई प्रकार कीmeat processing machines. विस्तृत विशिष्टताओं, वीडियो और प्रतिस्पर्धी मूल्य उद्धरण के लिए कृपया हमसे संपर्क करें। हम आपकी पूछताछ का हार्दिक स्वागत करते हैं और आपके मांस प्रसंस्करण व्यवसाय को विस्तार देने में सहायता करने के लिए तत्पर हैं।
मॉडल TZ-300 पावर 3 kW वोल्टेज 380V / 50Hz, तीन फेज क्षमता 400 kg/h आकार 1050 × 700 × 950 mm वजन 240 kg हमारी मीटबॉल बनाने की मशीन प्रोसेसिंग लाइन क्यों खरीदें?
निष्कर्ष
