骨肉分離機の種類は？

骨から肉を分離するために、骨肉分離機を使用できます。この装置の動作原理は、ゴムローラーが回転して肉を圧縮し分離することです。その後、赤身肉と骨をペースト状に粉砕します。この装置を使用することで、食肉加工工場の経済的利益を大幅に向上させることができます。

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骨肉分離機の種類

押出分離タイプ。ピストンやシリンダーなどの装置を使用し、ピストンやシリンダーの高圧を利用して製品をオリフィスプレートに押し出します。そして、骨格から肉を押し出します。骨はキャビティ内に残ります。残った骨を取り出し、新しい生の骨を投入します。ユーザーは骨肉分離機を往復サイクルで操作する必要があり、連続作業はできません。
ベルト分離タイプ。ベルトはメッシュ付きのドラムの周りを回転します。骨はベルトとローラーの間を搬送されます。ベルトとドラムが生み出す圧力により、肉はふるいから押し出されます。残った骨はベルトとドラムの間に残り、除去されるまで保持されます。
回転分離タイプ（高速と低速に分けられます）。原材料は、ミートグラインダー、ミートポンプ、またはその他の装置によってホッパーに搬送されます。スクリューは狭いキャビティ内で回転します。原材料はキャビティ内でスクリューによって駆動されます。スクリューの圧縮により、肉はキャビティの穴や溝から出てきます。残った骨はスクリューの駆動により端から排出されます。外力はスクリューとキャビティから生じます。低速回転タイプでは、一対のフィードスクリューを使用して原材料を予備粉砕し、作業スクリューがキャビティと協調して肉の押し出しを完了します。高速回転タイプとは異なり、低速回転タイプは円錐形の分離チャンバーを使用します。フィードスクリューの役割はミートポンプと同等です。