業務用骨切り機 | 業務用ミートバンドソー

業務用骨挽き機は、骨付き肉や冷凍肉製品を迅速かつ正確に切断できます。

高速バンドソーシステムを搭載し、スムーズな動作で清潔で均一な切断面を実現。加工効率を大幅に向上させるとともに、人件費を削減します。

切断幅は0～580mmまで調整可能で、さまざまなサイズ要件に対応。食品加工工場、セントラルキッチン、精肉加工場で幅広く使用されています。

電動骨挽き機の用途

電動骨挽き機は汎用性が高く、幅広い食肉加工業務に適しています。中小型の動物の骨、リブ、生肉、冷凍肉、冷凍魚を効率的に切断できます。

この汎用性により、食肉加工工場、食肉処理場、食品工場、大規模厨房やレストランでの使用に最適です。

骨鋸に加えて、専用の

骨鋸機の構造

骨挽き機は、コンパクトで実用的な構造設計を採用しており、主に強力なモーター、鋭い鋸刃、電動制御の作業台、フラットな操作面、そして頑丈な支持フレームで構成されています。

モーターは安定した動力を供給し、鋸刃を駆動して効率的な切断を実現します。一方、調整可能な作業台により、材料の正確な位置決めが可能です。強化されたフレームは、運転中の全体的な安定性を高めます。

骨挽き機の使い方

• 従動ホイールの位置調整 – ピンブッシュの止めねじを緩め、スライド式位置決めピンを移動させて従動ホイールを正しく位置合わせします。
• 従動軸のピッチ角設定 – カバー上の外側ボルトを調整し、スムーズな動作に適したピッチ角に設定します。
• ソー刃の張り確認 – 切断中の滑りを防ぐため、ソー刃が適切に張られていることを確認します。
• モーター始動 – 機械の電源を入れ、運転を開始します。
• ワークテーブルへの材料配置 – 取り外し可能な棚の上に骨やその他の材料を配置します。
• ソーへの材料送り – 材料がソー刃を通過するまで、ゆっくりと前方に押し込みます。
• 切断品の回収 – 骨と肉が希望のサイズに切断され、次の工程に進む準備が整います。

業務用骨挽き機の利点

• 食品グレードのステンレス鋼構造 – 原材料と接触するすべての部品はステンレス鋼製で、食品衛生基準を満たし、耐久性を確保しています。
• 高い安定性と精度 – 厚肉のフラットワークテーブルと頑丈なフレームにより、大きな骨を処理する際でも切断中の動きを防ぎ、正確な結果を実現します。

• 安全性を高めた設計 – 統合型安全レバーと保護装置により、より安全で信頼性の高い操作を実現します。
• 調整可能なソーベルトシステム – ソーベルトの圧力テンション装置により、バンドの取り付けが容易で、最適な性能を得るための精密な調整が可能です。
• 簡単な洗浄とメンテナンス – シンプルな構造と平滑な表面設計により、機械の洗浄とメンテナンスが容易に行えます。

業務用ミートバンドソーの安全上の注意事項

• 保護具の着用 – 作業者は常に安全手袋を着用し、鋸刃によるけがを防止してください。
• プッシャーの使用 – 肉を鋸に送り込む際は、必ず付属のプッシュロッドを使用し、手で直接押し込まないでください。事故防止のためです。
• メンテナンス時の電源オフ – 機械が詰まったり異常が発生した場合は、メンテナンスを行う前に必ず電源プラグを抜いてください。通電状態での修理は絶対に行わず、けがを防止してください。
• 安全な作業の徹底 – 安全な距離を保ち、作業に集中し、生肉と加熱済み肉を一緒に切断しないでください。交差汚染や微生物リスクを防ぐためです。

業務用骨挽き機の仕様

まとめ

まとめると、業務用骨挽き機は、骨付き肉、冷凍肉、魚を正確かつ安全に切断できます。耐久性に優れたステンレス鋼構造、調整可能な切断幅、ユーザーフレンドリーな設計により、食肉加工工場、食肉処理場、食品工場、大規模厨房に最適です。

食肉加工のニーズに合わせて、詳細情報や見積もりをご希望の方は、お気軽にお問い合わせください。