生肉スライサー

フレッシュミートスライサーは、飲食業界や食肉加工業界向けに特化した生肉切断機械です。処理能力は600～1000 kg/hで、切断厚さを調整可能なため均一な肉スライスや肉切りを実現し、自動投入システムにより高効率な連続切断が可能です。取り外し可能なステンレス鋼部品により洗浄とメンテナンスが容易で、安全ロック設計が作業中のけがを防止します。

この機械は手作業による切り分けを代替し、人件費を大幅に削減し、原材料の無駄を最小限に抑え、包装済み食品や調理済み食品向けの完成肉製品の外観を標準化します。対応可能な原材料は、骨なしの生の豚肉、牛肉、羊肉、鶏肉、骨なし魚類、およびレバーや砂肝などの柔らかい動物内臓です。刃を保護し最適な性能を確保するため、骨付き材料は処理できません。

フレッシュミートカッターの用途

フレッシュミートカッターは、幅広い種類の生の骨なし肉を効率的かつ正確に処理できます。以下の切断に適しています。

• 生の豚肉
• 生の牛肉
• 生の羊肉（ラム）
• 生の鶏肉
• 生鮮アヒル肉
• 生鮮魚の切り身
• ウサギ肉
• その他の骨なし生鮮肉

本機は、モデルやブレード構成に応じて、これらの材料をスライス、短冊切り、角切り、または千切りにカットできます。精肉店、レストラン、食肉加工工場、スーパーマーケット、食品工場などで、均一なサイズと形状の食肉製品を製造するために広く使用されています。

最適な切断性能を得るには、肉は完全に冷凍されているものではなく、生肉または軽く冷やしたものをご使用ください。これにより、スムーズな切断、均一な仕上がり、およびブレードの摩耗低減が期待できます。生肉カッターは、しゃぶしゃぶ、焼肉、ソーセージ、調理済み食品、その他食品の加工に最適なソリューションです。

生肉スライサーの仕組みは？

1. 準備
   • 本機は、完全に凍結したブロック肉ではなく、生肉またはやや冷えた肉に最適です。
2. 肉の投入
   • 肉をスライサーのコンベヤに載せます。スライサーは自動コンベヤを使用して、肉を刃に向かって搬送します。