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ミートパティ製造機の生産ラインは、大規模なミートパティ加工のための自動化システムです。主な工程には、冷凍肉の破砕、粉砕、チョッピング、パティ成形、バッター・パン粉付け、フライ、振動による脱油、包装が含まれます。
パティ成形機を中心に、パティの重量、サイズ、形状を精密に制御し、製品の均一性を保証します。
牛肉、鶏肉、豚肉、魚など様々な原材料に対応し、高い自動化と簡単な操作性を備え、ハンバーガーパティ工場、冷凍肉加工工場、調理済み食品メーカー、セントラルキッチンで広く使用されています。
ミートパティ製造機生産ラインの主要機械
ミートパティ製造機の生産ラインは、冷凍肉破砕機、ミートグラインダー、チョッパー・ミキサー、パティ成形機、バッター・パン粉付け機、フライヤー、振動式脱油機、包装機など、いくつかの主要な機械で構成されています。
各機械は、均一で高品質なミートパティを製造するために特定の役割を果たし、生産工程全体の効率性と一貫性を確保します。
冷凍肉破砕機
冷凍肉破砕機は、-18℃～-24℃の標準的な骨なし冷凍肉を処理するために特別に設計されており、必要に応じて小片、塊、またはスライスに破砕します。
本機は冷凍肉ミンチ機の前処理機として機能し、後工程での効率的な粉砕と混合のために均一なサイズと質感を確保します。
| 項目 | 仕様 |
| 電圧 | 380V |
| 出力 | 5.5 kW |
| 処理能力 | 3～5トン/時間 |
| 重量 | 600 kg |
| 機械寸法 | 1750 × 945 × 1220 mm |
| 材質 | 304ステンレス鋼（モーターおよび切断刃を除く） |
Meat grinder
ミートグラインダーは、肉片を細かく均一なミンチに加工し、パティやその他の加工肉製品に最適な食感を提供するよう設計されています。
牛肉、豚肉、鶏肉、魚肉など、さまざまな種類の肉を効率的に処理し、スムーズな混合と成形のための均一性を確保します。
| 型番 | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| 処理能力(kg/h) | 500 | 1500 | 2000-3000 | 3000-5000 |
| 動力(kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| 重量(kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| 寸法(mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
ミートチョッパー
ミートチョッパーは単なる切断を超え、挽肉を成形に最適な、なめらかで均一な混合状態に仕上げます。
調味料や添加物を細かくカットしながら均等に分散させることで、食感と風味を向上させ、ミートパティを毎回安定した噛みごたえに仕上げます。
| 型番 | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
| 処理能力（kg/回） | 10～15 | 20～30 | 40～50 | 70～80 | 100～140 |
| ボウル容量（L） | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| 動力（kW） | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| 刃数 | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| ボウル回転速度（r/min） | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 | 8/12/16 |
| 刃回転速度（r/min） | 1650/3300 | 1800/3600 | 126/1800/3600 | 126/1800/3600 | 200/1900/3800 |
| 外形寸法（mm） | 770×650×980 | 1245×810×1094 | 2300×1020×1195 | 2400×1420×1300 | 2580×2400×1960 |
| 質量（kg） | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
| 電源 | 380V | 380V | 380V | 380V | 380V |
Burger patty forming machine
ハンバーガーパティ成形機は、機械式プレス成形システムにより、挽肉を均一なパティに成形します。
牛肉、豚肉、鶏肉、魚肉など様々な挽肉に対応し、交換可能な金型により、異なる形状やサイズのパティを製造できます。
| 型番 | TZ-35 |
| 電圧 | 380V、50Hz、3相 |
| 処理能力 | 35枚/分 |
| モーター出力 | 0.55 kW |
| 重量 | 100 kg |
| 寸法 | 860 × 600 × 1400 mm |
| パティ直径 | 0～110 mm |
| パティ厚さ | 8～18 mm |
| 対応形状 | 丸型、角型、楕円型、三角型、ハート型、その他特殊形状（型交換による） |
| カスタマイズ | 対応可能 |
バッター・クラムフライ粉衣機
バッター・クラムブレッディングマシンは、成形されたミートパティにバッター液とパン粉を均一に付着させ、食感、外観、風味を向上させるために使用されます。
本機は通常、バッター塗布装置とクラムコーティングシステムで構成され、製品の両面に均一にコーティングを施します。
| 型式 | TZ-200 |
| ベルト幅 | 200 mm |
| 電圧 | 2200V、50Hz |
| 電力 | 0.6 kW |
| 寸法 | 1300 × 400 × 1000 mm |
| 重量 | 80 kg |
| 型式 | TZ-200 |
| 電力 | 0.92 kW |
| 電圧 | 220V、50Hz |
| ベルト幅 | 200 mm |
| 重量 | 150 kg |
| 寸法 | 1600 × 550 × 1500 mm |
フライヤー（連続式フライ機）
フライヤー（連続式フライ機）は、衣付きミートパティを連続油揚げにより加熱または予備加熱する装置です。
制御された加熱システムにより油温を一定に保ち、均一な揚げ上がり、安定した焼き色、適切な食感を実現します。
| 型式 | TZ-2500 |
| サイズ | 2500 × 500 × 1500 mm |
| ベルト幅 | 400 mm |
| 動力 | 18 kW |
| 電圧 | 380V、50Hz、三相 |
| 重量 | 300 kg |
| フライヤー温度 | 最高 230 °C |
| 材質 | 304ステンレス鋼 |
脱油機
脱油機は、フライ後にミートパティ表面の余分な油分やゆるんだパン粉を取り除くために使用されます。
高周波振動により、製品をやさしく揺らしながら、残留油分や細かい粒子をスクリーンから落下させ、製品の外観を向上させ、油分を低減します。
| 型式 | SL-600 |
| 電圧 | 220V、50Hz |
| 出力 | 0.75 kW |
| 寸法 | 1500 × 600 × 1000 mm |
包装機
ミートパティ製造ラインにおける包装機は、完成したパティを気密包装に密封し、鮮度を保ち賞味期限を延ばすための真空包装機です。
| 型式 | TZ-600 |
| 電圧 | 380V、50Hz、三相 |
| モーター出力 | 2.2 kW |
| シール出力 | 3 kW |
| シール長さ | 600 mm |
| シール幅 | 10 mm |
| 寸法 | 1460 × 605 × 965 mm |
| 重量 | 300 kg |
ミートパティ成型機の生産ラインのメリット
- 高い生産効率 – 連続自動処理により生産量が大幅に向上し、人件費を削減します。
- 安定した製品品質 – 重量、サイズ、厚みを精密に制御し、すべてのバッチで均一なパティを実現します。
- 向上した食品安全性 – 食品グレードの素材と標準化された処理により、汚染リスクを低減します。
- 柔軟な生産オプション – 金型交換とパラメータ調整により、さまざまな形状、サイズ、コーティングスタイルに対応可能。
- 人件費削減 – 成形、コーティング、フライ、包装の自動化により手作業を最小限に抑制。
- 安定した処理性能 – 統合された設備により、スムーズなワークフローと信頼性の高い稼働を実現。
- 幅広い原材料対応 – 牛肉、鶏肉、豚肉、魚肉など、さまざまなミンチ肉製品に適合。
- 製品価値の向上 – コーティングおよびフライシステムが食感、外観、市場競争力を向上。
ミートパティ成形機の生産ライン用途
ミートパティ成形機の生産ラインは、均一なハンバーガーパティを製造するために食品業界で広く使用されており、チキンナゲット、魚肉練り製品、ポテトパティの製造にも対応可能です。本装置は、牛肉、豚肉、鶏肉、魚肉を含む冷凍および生鮮肉製品の両方に適しています。
この多用途生産ラインは、食肉加工工場、冷凍食品メーカー、ファストフードサプライヤー、セントラルキッチンに最適で、高い効率性、安定した製品品質、多様な製品展開を実現します。
まとめ
当社のミートパティ成形機生産ラインは、完全自動化とカスタマイズ可能なソリューションにより、安定した生産量、均一な品質、そして高い収益性を実現するよう設計されています。
詳細な仕様、動画、カスタマイズ見積もりについては、お気軽にお問い合わせください。お客様の工場に最適な高性能ミートパティ生産ラインの構築をお手伝いいたします。
