2025년 중반, 냉동 육류 제품(소고기, 양고기, 돼지고기 롤)을 전문으로 하는 아르헨티나 식품 가공 회사가 당사의 상업용 고기 슬라이서 기계—특히 CNC Two Roll Slicer 모델을 주문했습니다.
그들은 완전히 해동하지 않고 냉동 고기 롤을 직접 처리할 수 있고, 균일한 슬라이스를 포장할 수 있으며, 인건비와 폐기물을 줄이면서 처리량을 크게 늘릴 수 있는 기계를 원했습니다.
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CNC Two Roll Slicer를 선택하는 이유는 무엇인가요?
다양한 모델을 평가한 후, 고객은 상업용 고기 슬라이서 기계(CNC Two Roll Slicer)가 생산 규모와 품질 요구 사항에 부합하여 선택했습니다. 주요 매개변수와 특징은 다음과 같습니다:
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 전력 | 2.2 kW |
| 전압 | 220 V |
| 생산 능력 | 50-300 kg/h |
| 슬라이스 두께 | 0.2-6 mm |
| 기계 무게 | ~200 kg |
| 기계 크기 | 1200 × 560 × 1200 mm |
아르헨티나 고객이 매력적으로 느낀 뛰어난 기능 중 일부:
- PLC 컨트롤러 및 CNC 제어로 슬라이스 두께, 공급 속도, 슬라이스 수를 정밀하게 조정할 수 있습니다.
- 약 -8°C ~ +1°C의 온도 범위에서 냉동 고기를 처리할 수 있어 품질 손상 없이 차가운 블록을 슬라이스할 수 있습니다.
- 롤이 완전히 슬라이스되면 블레이드가 자동으로 정지하고 공급 메커니즘이 후퇴하여 안전성을 높이고 작업자 감독을 줄입니다.
- 식품 등급 재료 사용: 육류 접촉 부품은 304 스테인리스 스틸; 청소가 쉬운 논스틱 블레이드; 투명 배플과 같은 안전 기능.
아르헨티나에서의 구현 및 배송 과정
- 요구 사항 평가 및 주문 확인
아르헨티나 고객은 냉동 고기 롤 크기, 배치 크기, 원하는 슬라이스 두께, 롤당 슬라이스 수, 처리량 요구 사항을 상세히 제공했습니다. 이를 바탕으로 상업용 고기 슬라이서 기계(CNC Two Roll Slicer)가 추천되었습니다. - 제조 및 품질 관리
선적 전에 기계는 샘플 냉동 고기 롤로 테스트되어 슬라이스 두께 균일성, 수율, 블레이드 품질, 공급 안정성 및 PLC 인터페이스 사용성을 확인했습니다. - 선적 및 통관
기계는 보호용 방청 코팅과 충격 흡수 재료로 포장되어 수출 표준 상자에 담겼습니다. 부에노스아이레스 항구로 해상 운송되었습니다. 고객이 통관을 주선했으며, 당사는 서류 작업과 수입 규정 준수를 지원했습니다. - 설치 및 교육
엔지니어링 팀이 아르헨티나에 파견되어 설치를 감독했습니다. 슬라이스 두께를 보정하고, 공급 시스템을 설정했으며, 현지 작업자에게 작동, 안전 프로토콜, 일상 유지보수 및 청소 절차를 교육했습니다. - 시험 가동 및 승인
설치 후 냉동 고기 롤로 시험 가동을 실시했습니다. 고객은 균일한 슬라이스 두께, 생산 속도, 청소 용이성, 폐기물/손상률을 테스트했습니다. 성능이 기준(50-300 kg/h, 일관된 0.2-6 mm 슬라이스, 최소 폐기물)을 충족하거나 초과하자 상업용 고기 슬라이서 기계가 공식 승인되었습니다.
결과 및 이점
- 처리량 증가: 상업용 고기 슬라이서 기계를 통해 고객은 이전 장비에 비해 슬라이스 용량을 두 배로 늘려 생산을 시장 수요에 더 잘 맞출 수 있었습니다.
- 제품 품질 향상: 슬라이스 두께가 균일하고 가장자리가 깨끗하며 손상이 최소화됩니다. 이로 인해 외관이 개선되어 냉동 고기 롤의 고객 만족도와 시장성이 향상되었습니다.
- 인건비 및 비용 효율성: 자동화로 수작업이 줄었고, 안전 기능으로 가동 중단 시간이 감소했습니다. 고르지 않은 절단이나 블레이드 손상으로 인한 재료 낭비가 줄었습니다.
- 더 나은 안전 및 위생: 식품 등급 재료, 자동 정지 안전 기능, 청소가 쉬운 설계로 위생이 개선되고 아르헨티나 식품 안전 기준을 준수할 수 있었습니다.
고객 피드백 및 향후 계획
아르헨티나 고객은 상업용 고기 슬라이서 기계에 대해 높은 만족도를 보고했습니다. 특히 안정성, 슬라이스의 정밀도, 직원 교육의 용이성을 높이 평가했습니다.
향후 고객은 다음을 계획하고 있습니다:
- 더 많은 상업용 고기 슬라이서 기계를 추가하여 생산 능력을 확장합니다.
- 하류 포장 및 분할 장비를 통합하여 슬라이스 → 포장 라인을 구성합니다.
- 슬라이서가 제공하는 향상된 품질과 균일성을 활용하여 냉동 슬라이스 육류를 인접 국가로 수출하는 방안을 모색할 수 있습니다.
