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육류 분쇄 및 혼합기는 고속 분쇄와 균일 혼합을 하나의 장치에 통합한 식품 가공 기계입니다. 주로 육류와 조미료를 미세하고 균일하게 혼합된 다짐육 또는 페이스트로 가공하는 데 사용됩니다.
회전하는 볼과 고속 나이프의 결합을 통해 절단, 혼합 및 유화 작업을 단시간에 완료합니다. 소시지, 미트볼, 패티 등 육가공 제품의 산업 생산에 널리 사용되며, 효율성과 제품 품질 향상을 위한 핵심 장비입니다.
고효율 식품 가공을 위한 육류 분쇄 및 혼합기
육류 분쇄 및 혼합기는 터빈과 웜 기어 구동 방식을 채택하여 부드럽고 안정적인 작동을 보장합니다. 볼과 모든 식품 접촉 부품은 스테인리스 스틸로 제작되어 장기간 사용이 가능하고 세척이 용이합니다. 고급 알루미늄 합금과 구리 웜 기어로 정밀 제작된 기어 시스템은 안정적인 성능을 보장합니다.
이 기계는 육류, 다짐육, 야채 및 기타 주재료를 분쇄 및 혼합하는 동시에 물, 얼음, 향신료 및 기타 첨가물을 혼합하는 데 탁월합니다. 유화 기능을 통해 균일하고 매끄러운 혼합물을 생성하여 소시지와 같은 제품의 질감, 밀도 및 탄력을 향상시킵니다.
조절 가능한 고속 및 저속 나이프 속도와 무단 회전 볼 제어 기능을 결합하여 다지기, 혼합 및 유화 작업을 단일의 효율적인 공정으로 완료할 수 있어 산업용 육류 및 식품 생산에 이상적입니다.
육절 및 혼합기 구조 및 작동 과정
육류 볼 믹서는 회전하는 볼, 고속 나이프 샤프트, 견고한 프레임, 그리고 전체 공정을 동기화하는 전기 제어 시스템의 조합으로 작동합니다.
볼은 감속기를 통해 제어된 저속으로 회전하며, 원료를 나이프 어셈블리로 지속적으로 공급하는 나선형 운동을 만듭니다. 한편, 2단 또는 가변 주파수 모터로 구동되는 커터 샤프트는 나이프를 고속으로 회전시켜 재료를 효율적으로 절단하고 혼합합니다.
이 동작은 균일한 질감을 보장할 뿐만 아니라 혼합물에 갇힌 공기를 제거하여 점도를 개선합니다. 고속 초핑은 액체 분리를 줄이고 수분을 유지하며 고기 및 기타 재료의 탄력성과 미세도를 향상시킵니다.
이 기계는 다용도로 사용 가능하며, 고기, 야채 및 다양한 첨가물을 가공할 수 있습니다. 소시지, 미트볼 및 기타 가공 식품에 적합한 잘게 다져지고 잘 혼합된 제품을 생산합니다.
고기 분쇄기 장점
- 조정 가능한 블레이드 속도: 주파수 제어 모터를 통해 블레이드 속도를 126~3800rpm으로 조정할 수 있어 정밀하고 안정적이며 효율적인 절단이 가능합니다.
- 고품질 구조: 프리미엄 수입 소재로 제작되었으며, 모든 부품이 스테인리스 스틸로 구성되어 있고, 넘침 방지 보울 가장자리가 있어 내용물이 흘러내리는 것을 방지합니다.
- 2단 속도 초핑 보울: 나이프와 함께 사용하여 최적의 초핑 및 혼합이 가능하며, 가공 시간을 단축하고 재료 온도를 낮게 유지합니다.
- 정밀 절단: 1.5mm 미만의 블레이드 간격으로 고속 작동 시에도 균일하고 일관된 초핑을 보장합니다.
- 저소음 및 안정적인 작동: 고속 가공 중에도 부드럽고 조용한 성능을 제공하도록 설계되었습니다.
- 편리한 배출: 재료를 쉽고 깔끔하게 비울 수 있는 배출 시스템이 장착되어 있습니다.
- 다양한 적용 분야: 육류, 해산물, 야채, 과일 및 조미료의 심층 가공에 적합하며, 자연스러운 색상과 품질을 유지합니다.
고기 그릇 초퍼 기계 파라미터
| 모델 | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1회 배치 처리 용량 (kg/배치) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| 볼 용량 (L) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| 설치 동력 (kW) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| 절단 나이프 수 | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| 볼 회전 속도 (rpm) | 16 | 12 | 8 / 12 | 8 / 12 | 8 / 12 / 16 |
| 나이프 속도 (rpm) | 1650 / 3300 | 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 200 / 1900 / 3800 |
| 전체 치수 (mm) | 770 × 650 × 980 | 1245 × 810 × 1094 | 2300 × 1020 × 1195 | 2400 × 1420 × 1300 | 2580 × 2400 × 1960 |
| 기계 중량 (kg) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
| 전원 사양 | 380V | 380V | 380V | 380V | 380V |
결론
육류 보울 초퍼 및 믹서 기계는 산업용 생산에 적합합니다.sausages죄송합니다. 제공된 Fragment 6/7의 내용이 비어 있습니다. 번역할 텍스트가 없습니다. 올바른 HTML 조각을 제공해 주시면 자연스러운 한국어로 번역해 드리겠습니다.meatballs죄송합니다. 제공된 Fragment 6/7의 내용이 비어 있습니다. 번역할 텍스트가 없습니다. 올바른 HTML 조각을 제공해 주시면 자연스러운 한국어로 번역해 드리겠습니다.patties, and other processed foods, this machine reduces processing time, preserves ingredient quality, and simplifies operation.
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