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미트 패티 제조 생산라인은 대량의 미트 패티 가공을 위한 자동화 시스템입니다. 주요 공정은 냉동 육류 파쇄, 분쇄, 세절, 패티 성형, 배터 및 브레딩, 튀김, 진동 탈유, 포장으로 구성됩니다.
패티 성형기를 중심으로 한 이 라인은 패티의 중량, 크기 및 형태를 정밀하게 제어하여 제품의 균일성을 보장합니다.
쇠고기, 닭고기, 돼지고기, 생선 등 다양한 원료에 적합하며, 자동화 수준이 높고 조작이 간편하여 햄버거 패티 공장, 냉동 육가공 공장, 간편조리식품 제조업체 및 중앙식자재유통센터에서 널리 사용됩니다.
미트 패티 제조 생산라인의 주요 기계
미트 패티 제조 생산라인은 냉동 육류 파쇄기, 육류 분쇄기, 세절 및 혼합기, 패티 성형기, 배터 및 브레딩기, 튀김기, 진동 탈유기, 포장기 등 여러 핵심 기계로 구성됩니다.
각 기계는 균일하고 고품질의 미트 패티를 생산하는 데 특정 역할을 수행하며, 생산 공정 전반에 걸쳐 효율성과 일관성을 보장합니다.
냉동 육류 파쇄기
냉동육 파쇄기는 -18°C ~ -24°C의 표준 뼈 없는 냉동육을 가공하여 필요한 크기의 조각, 덩어리 또는 슬라이스로 분쇄하도록 특별 설계되었습니다.
이는 냉동육 분쇄기용 전처리 장비로 사용되어 후속 공정에서 효율적인 분쇄 및 혼합을 위해 균일한 크기와 질감을 보장합니다.
| 항목 | 사양 |
| 전압 | 380V |
| 전력 | 5.5 kW |
| 생산량 | 3~5톤/시간 |
| 중량 | 600 kg |
| 기계 크기 | 1750 × 945 × 1220 mm |
| 소재 | 304 스테인리스 스틸 (모터 및 절단 날 제외) |
Meat grinder
고기 분쇄기는 고기 덩어리를 곱고 균일한 갈은 고기로 가공하여 패티 및 기타 가공육 제품에 이상적인 질감을 제공하도록 설계되었습니다.
쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 등 다양한 육류를 효율적으로 처리하며, 원활한 혼합 및 성형을 위한 일관성을 보장합니다.
| 모델 | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| 생산량(kg/h) | 500 | 1500 | 2000-3000 | 3000-5000 |
| 전력(kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| 중량(kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| 크기(mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
고기 다지기
고기 분쇄기는 단순한 절단을 넘어, 다진 고기를 완벽하게 혼합하고 부드럽게 만들어 성형 준비를 합니다.
양념과 첨가물을 미세하게 다지고 고르게 분산시켜 질감과 풍미를 모두 향상시키며, 고기 패티가 매번 일관된 식감을 유지하도록 합니다.
| 모델 | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
| 처리 용량 (kg/회) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| 볼 용량 (L) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| 전력 (kW) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| 칼날 수량 | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| 볼 속도 (r/min) | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 | 8/12/16 |
| 칼날 속도 (r/min) | 1650/3300 | 1800/3600 | 126/1800/3600 | 126/1800/3600 | 200/1900/3800 |
| 외형 치수 (mm) | 770×650×980 | 1245×810×1094 | 2300×1020×1195 | 2400×1420×1300 | 2580×2400×1960 |
| 중량 (kg) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
| 전원 | 380V | 380V | 380V | 380V | 380V |
Burger patty forming machine
햄버거 패티 성형기는 기계식 프레스 및 성형 시스템을 통해 다진 고기를 균일한 패티로 성형합니다.
소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 등 다양한 다진 육류에 적합하며, 교체 가능한 금형을 통해 다양한 모양과 크기의 패티를 생산할 수 있습니다.
| 모델 | TZ-35 |
| 전압 | 380V, 50Hz, 3상 |
| 생산 능력 | 35개/분 |
| 소비 전력 | 0.55 kW |
| 중량 | 100 kg |
| 크기 | 860 × 600 × 1400 mm |
| 패티 직경 | 0–110 mm |
| 패티 두께 | 8–18 mm |
| 가능한 형상 | 원형, 사각형, 타원형, 삼각형, 하트형 및 기타 특수 형상 (금형 교체로 가능) |
| 맞춤 제작 | 지원 가능 |
배터 & 브레더(빵가루 입히기) 기계
배터 & 브레더 빵가루 입히기 기계는 성형된 육류 패티에 배터와 빵가루를 균일하게 코팅하여 질감, 외관 및 풍미를 개선하는 데 사용됩니다.
이 기계는 일반적으로 배터 도포기와 빵가루 코팅 시스템으로 구성되어 있으며, 제품의 양면이 균일하게 코팅되도록 합니다.
| 모델 | TZ-200 |
| 벨트 폭 | 200 mm |
| 전압 | 2200V, 50Hz |
| 전력 | 0.6 kW |
| 크기 | 1300 × 400 × 1000 mm |
| 중량 | 80 kg |
| 모델 | TZ-200 |
| 전력 | 0.92 kW |
| 전압 | 220V, 50Hz |
| 벨트 폭 | 200 mm |
| 중량 | 150 kg |
| 크기 | 1600 × 550 × 1500 mm |
튀김기
튀김기는 코팅된 미트 패티를 연속적인 오일 튀김 방식으로 조리 또는 예비 조리하는 데 사용됩니다.
제어된 가열 시스템을 채택하여 안정적인 오일 온도를 유지하며, 균일한 튀김, 일관된 색상 및 적절한 식감을 보장합니다.
| 모델 | TZ-2500 |
| 크기 | 2500 × 500 × 1500 mm |
| 벨트 폭 | 400 mm |
| 전력 | 18 kW |
| 전압 | 380V, 50Hz, 3상 |
| 중량 | 300 kg |
| 튀김 온도 | 최대 230 °C |
| 재질 | 304 스테인리스 스틸 |
탈유기
탈유기는 패티 튀김 후 표면의 잔여 기름과 부스러기를 제거하는 데 사용됩니다.
고주파 진동을 통해 제품을 부드럽게 흔들어 주면서 잔여 기름과 미세 입자가 스크린을 통해 떨어지도록 하여 제품 외관을 개선하고 함유량을 줄여줍니다.
| 모델 | SL-600 |
| 전압 | 220V, 50Hz |
| 전력 | 0.75 kW |
| 크기 | 1500 × 600 × 1000 mm |
포장기
육류 패티 제조 라인의 포장기는 완성된 패티를 밀봉 포장하여 신선도를 유지하고 유통기한을 연장하도록 설계된 진공 포장기입니다.
| 모델 | TZ-600 |
| 전압 | 380V, 50Hz, 3상 |
| 모터 출력 | 2.2 kW |
| 실링 출력 | 3 kW |
| 실링 길이 | 600 mm |
| 실링 폭 | 10 mm |
| 크기 | 1460 × 605 × 965 mm |
| 중량 | 300 kg |
육패티 성형기 생산 라인의 장점
- 높은 생산 효율성 – 연속 자동화 공정으로 생산량이 크게 증가하고 인건비가 절감됩니다.
- 균일한 제품 품질 – 중량, 크기, 두께를 정밀하게 제어하여 모든 배치에서 균일한 패티를 생산합니다.
- 향상된 식품 안전성 – 식품 등급 소재와 표준화된 공정으로 오염 위험을 줄입니다.
- 유연한 생산 옵션 – 교체 가능한 금형과 조정 가능한 파라미터로 다양한 형상, 크기 및 코팅 스타일을 구현할 수 있습니다.
- 인건비 절감 – 성형, 코팅, 튀김 및 포장 공정의 자동화로 수작업을 최소화합니다.
- 안정적인 가공 성능 – 통합 장비가 원활한 작업 흐름과 안정적인 작동을 보장합니다.
- 광범위한 원재료 호환성 – 쇠고기, 닭고기, 돼지고기, 생선 및 기타 다진 육류 제품에 적합합니다.
- 제품 가치 향상 – 코팅 및 튀김 시스템이 질감, 외관 및 시장 경쟁력을 개선합니다.
육류 패티 제조기 생산라인 적용 분야
육류 패티 제조기 생산라인은 균일한 버거 패티 생산을 위해 식품 산업에서 널리 사용되며, 치킨 너겟, 어묵, 감자 패티 제조에도 적용할 수 있습니다. 냉동 및 신선 육류 제품(소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 포함) 모두에 적합합니다.
이 다목적 생산 라인은 육가공 공장, 냉동식품 제조업체, 패스트푸드 공급업체, 중앙식당에 이상적이며, 높은 효율성, 일관된 제품 품질, 다양한 제품 구성을 실현할 수 있도록 지원합니다.
결론
당사의 육류 패티 제조기 생산 라인은 완전 자동화 및 맞춤형 솔루션을 통해 안정적인 생산량, 균일한 품질, 그리고 더 높은 수익성을 달성할 수 있도록 설계되었습니다.
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