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미트볼 제조기 가공 라인은 소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 새우 미트볼의 산업적 생산을 위한 완전 자동화 솔루션입니다. 구성에 따라 성형 능력은 분당 280개에 달하며, 전체 라인은 더 큰 산업적 생산량에 맞춰 맞춤 제작이 가능합니다.
전체 공정은 냉동 고기 분쇄, 갈기, 볼 커팅, 성형, 항온 조리, 심부 온도 -18°C까지 급속 냉동, 진공 포장을 포함합니다. 모든 기계는 식품 등급 스테인리스 스틸 304로 제작되었으며, 안정적인 3상 모터(380V/50Hz)로 구동되어 지속적이고 위생적인 생산을 보장합니다.
이 통합 라인은 균일한 미트볼 크기(표준 금형: 20mm, 25mm, 30mm, 맞춤 가능), 탄력 있는 식감, 안정적인 품질 및 높은 생산량을 보장합니다.
미트볼 제조기 가공 라인은 어떻게 작동하나요?
미트볼 제조기 가공 라인은 각각 특정 가공 단계를 담당하는 일련의 기계들이 연속적이고 조화롭게 작동합니다. 작업 흐름은 다음과 같습니다:
냉동 고기 파쇄기
대형 냉동 고기 블록을 작은 조각으로 파쇄하여 완전 해동 없이 직접 가공이 가능하며, 후공정 효율을 향상시킵니다.
- 전압: 380V
- 모터 출력: 5.5 kW
- 생산량: 3~5톤/시간
- 중량: 600 kg
- 기계 크기: 1750 × 945 × 1220 mm
- 소재: 304 스테인리스 스틸
고기 분쇄기
파쇄된 고기를 스크류 압출과 커팅 플레이트를 통해 균일한 간 고기로 분쇄하여 일관된 입자 크기를 보장합니다.
| 모델 | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| 생산량(kg/h) | 500 | 1500 | 2000-3000 | 3000-5000 |
| 전력(kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| 중량(kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| 크기(mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
초퍼 & 믹서 (Bowl Cutter)
분쇄육을 미세하게 절단 및 유화시키면서 양념, 전분, 얼음물, 첨가물을 혼합합니다. 이 공정은 단백질 추출을 촉진하여 탄력성과 매끄러운 식감을 향상시킵니다.
| 모델 | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
| 처리 용량 (kg/회) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| 볼트 용량 (L) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| 전력 (kW) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| 칼날 수량 | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| 볼트 속도 (r/min) | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 | 8/12/16 |
| 외형 치수 (mm) | 770×650×980 | 1245×810×1094 | 2300×1020×1195 | 2400×1420×1300 | 2580×2400×1960 |
| 중량 (kg) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
미트볼 성형기
준비된 육페이스트를 자동으로 압출 및 절단하여 균일한 크기와 매끄러운 표면의 미트볼을 생산합니다. 생산 필요에 따라 직경을 조절할 수 있습니다.
| 모델 | TZ-1 |
| 전압 | 380V / 50Hz, 3상 |
| 생산 능력 | 500~600개/분 |
| 크기 | 1050 × 600 × 1800 mm |
| 중량 | 160 kg |
항온 조리기 또는 연속 튀김기
- 조리기는 조절된 온수의 열을 이용해 미트볼의 단백질 구조를 완전히 응고시키고 탄력을 유지시킵니다.
- 튀김기는 자동 유온 조절 기능으로 노릇하고 바삭한 미트볼을 생산합니다.
| 모델 | TZ-1500 |
| 전력 | 18 kW |
| 전압 | 380V / 50Hz, 3상 |
| 크기 | 1500 × 800 × 600 mm |
| 기기 모델 | TZ-10 |
| 전열관 전력 | 252 kW |
| 가열 방식 | 전기 가열 |
| 튀김 온도 | 160–260°C |
| 튀김 시간 제어 범위 | 40초 – 4분, 인버터 속도 제어 가변 |
| 표준 튀김 시간 | 60초 |
| 기기 외형 (L × W × H) | 8500 × 1800 × 2000 mm |
| 컨베이어 벨트 폭 | 800 mm |
급속 냉동기
제품의 중심 온도를 신속히 낮추어 식감을 유지하고, 풍미를 보존하며, 유통기한을 연장합니다.
| 모델 | TZ-30 |
| 크기 | 1900 × 940 × 2150 mm |
| 용량 | 1200 L |
| 전압 | 380V / 50Hz, 3상 |
| 소비전력 | 5 kW |
| 트레이 수 | 30 |
| 트롤리 수 | 2 |
| 온도 | 45°C 이하 |
| 재질 | 스테인리스 스틸 |
포장기
진공 시스템을 사용하여 완성된 미트볼을 보관, 운송 및 소매 판매용으로 포장합니다.
| 모델 | TZ-600 |
| 전압 | 380V / 50Hz, 3상 |
| 모터 출력 | 2.2 kW |
| 실링 출력 | 3 kW |
| 실링 길이 | 600 mm |
| 실링 폭 | 10 mm |
| 크기 | 1460 × 605 × 965 mm |
| 중량 | 300 kg |
미트볼 제조 라인 보조 장비
어묵을 생산할 때 fish meat separator(생선 뼈 제거기)는 미트볼 제조 라인의 시작 부분에 추가할 수 있습니다. 이 보조 기계는 압착 및 여과 시스템을 통해 생선 껍질과 뼈에서 순수한 생선 살을 분리하도록 특별히 설계되었습니다. 원료 활용도를 크게 높이는 동시에 후속 가공을 위한 깨끗하고 고운 생선 페이스트를 보장합니다.
분쇄 및 절단 공정 전에 생선육 분리기를 통합하면 생산 라인이 어묵, 생선 완자, 새우 완자 및 기타 수산 가공품과 같은 연육 기반 제품에 더 적합해집니다. 분리된 생선 살은 직접 절단기로 투입되어 유화 및 조미가 이루어지며, 부드러운 질감과 뛰어난 탄력을 보장합니다.
| 모델 | TZ-300 |
| 전력 | 3 kW |
| 전압 | 380V / 50Hz, 3상 |
| 처리 용량 | 400 kg/h |
| 크기 | 1050 × 700 × 950 mm |
| 중량 | 240 kg |
저희 미트볼 제조기 가공 라인을 구매해야 하는 이유는?
- 식품 등급 스테인리스 스틸 304 구조
- 전 라인이 두꺼운 SS 304 소재로 제작되어 위생, 내식성 및 긴 수명을 보장합니다. 안정적이고 내구성 있는 작동을 위한 순동 모터가 장착되어 있습니다.
- 완벽하고 전문적인 가공 솔루션
- 고기 분쇄부터 정밀 육장 펄핑 및 자동 성형까지, 라인은 원활한 작업 흐름과 일관된 제품 품질을 보장합니다.
- 고속 생산
- 미트볼 성형기는 최대 280개/분의 속도를 낼 수 있어 상업 생산의 생산성을 크게 향상시킵니다.
- 다양한 미트볼 사이즈 지원
- 기본 금형으로 20mm, 25mm, 30mm를 제공합니다. 다양한 시장 수요에 대응할 수 있도록 맞춤형 금형 사이즈도 제작 가능합니다.
- 광범위한 적용 분야
- 소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 등 다양한 미트볼에 적합합니다. 속이 꽉 찬 미트볼과 소가 들어간 미트볼 모두 별도의 솔루션을 제공합니다.
- 정교한 질감 & 뛰어난 탄력성
- 육가공 시스템이 더욱 정교한 페이스트와 우수한 단백질 추출을 보장하여, 탄력 있고 균일한 미트볼을 생산합니다.
- 인건비 절감 및 비용 효율성
- 높은 자동화 수준으로 인건비를 절감하고 생산 비용을 낮추며, 반복적인 수작업 성형 작업을 없앱니다.
- 장기 투자 가치
- 견고한 구조, 안정적인 성능, 대용량 생산 능력으로 확장 가능하고 효율적인 미트볼 생산을 목표로 하는 공장에 이상적인 선택입니다.
결론
결론적으로, 당사의 미트볼 제조 기계 가공 라인은 현대 육가공 제품 제조를 위한 완벽하고 효율적이며 신뢰할 수 있는 솔루션을 제공합니다. 냉동 육류 분쇄에서 최종 포장에 이르기까지 모든 단계가 높은 생산량, 균일한 품질 및 안정적인 성능을 보장하도록 정밀하게 설계되었습니다.
미트볼 가공 라인 외에도 당사는 다양한meat processing machines. 자세한 사양, 동영상 및 경쟁력 있는 견적을 원하시면 언제든지 문의해 주십시오. 귀하의 문의를 따뜻하게 환영하며, 육가공 사업 확장을 도울 수 있기를 기대합니다.
