Contents
Mesin pengisar daging komersial ini mampu mengisar kuantiti daging yang besar dengan cekap untuk aplikasi pemprosesan makanan. Ia boleh memproses daging beku menjadi daging kisar yang seragam, yang kemudiannya boleh digunakan untuk pengeluaran lanjut produk seperti sosej, bebola daging, patty burger, inti dumpling, dan makanan daging yang diproses lain.
Mesin pengisar daging komersial ini sesuai untuk pelbagai jenis bahan mentah, termasuk daging babi, daging lembu, daging ayam, daging kambing, ikan, dan daging tanpa tulang yang lain. Plat lubang yang berbeza boleh dipasang untuk menghasilkan saiz kisar yang pelbagai bergantung kepada keperluan produk akhir.
Kapasiti mesin biasanya berkisar antara 500 kg/j hingga 50,000 kg/j. Ia digunakan secara meluas di kedai daging, loji pemprosesan daging, kilang makanan, dan dapur pusat yang memerlukan tekstur daging yang konsisten dan produktiviti yang tinggi.
Bagaimanakah mesin pengisar daging komersial berfungsi?
- Mesin mula beroperasi apabila motor dihidupkan, memacu komponen dalaman untuk memulakan proses pengisaran.
- Daging beku dimasukkan ke dalam saluran suapan untuk memasuki sistem pengisaran.
- Skru penghantar berputar secara berterusan menolak daging ke hadapan menuju ke unit pemotong.
- Perubahan pic skru memampatkan daging dan membina tekanan semasa proses suapan.
- Daging yang dimampatkan dipotong menjadi kepingan kecil oleh pisau berputar.
- Daging yang dicincang dipaksa melalui plat berlubang untuk menghasilkan daging kisar yang sekata.
- Daging kisar yang siap dikeluarkan dari saluran keluar dan dikumpulkan untuk pemprosesan makanan selanjutnya seperti meatballsMaaf, saya tidak dapat melihat "Fragment 2/9" yang anda maksudkan. Sila tampalkan kandungan HTML yang perlu diterjemahkan.burgers.
Ciri-ciri mesin pengisar daging beku
- Dilengkapi dengan motor tork tinggi berkelajuan rendah (sekitar 80 r/min) yang membolehkan mesin mengisar daging beku dengan lancar tanpa memanaskan serat daging secara berlebihan.
- Corong suapan keluli tahan karat yang besar direka untuk menampung bongkah daging beku yang telah dipecahkan dan mengarahkan bahan terus ke dalam skru penghantar.
- Menggunakan skru lingkaran tugas berat (auger) dengan pic yang berubah secara beransur-ansur untuk memampatkan dan menolak daging beku ke hadapan dengan cekap.
- Sistem pemotongan menggabungkan pisau berputar dan plat berlubang, membolehkan daging dihiris dan diekstrusi secara serentak.
- Pelbagai saiz plat lubang (4–15 mm boleh dilaraskan) boleh dipasang untuk menghasilkan saiz zarah daging kisar yang berbeza.
- Keseluruhan struktur yang bersentuhan dengan makanan diperbuat daripada keluli tahan karat, memastikan ketahanan terhadap kakisan dan memudahkan pembersihan dalam persekitaran pemprosesan daging.
- Sistem kotak gear dan transmisi yang diperkukuh direka untuk menahan rintangan yang dihasilkan semasa pengisaran daging beku.
- Mesin ini menyokong operasi industri berterusan, menjadikannya sesuai untuk barisan pemprosesan daging berskala besar.
Spesifikasi mesin pengisar daging
| Model | 100 | 120 | 130 | 160 | 200 | 250 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuasa | 5.5 kW | 7.5 kW | 11 kW | 14 kW | 30 kW | 37 kW |
| Voltan | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V |
| Kapasiti | 500 kg/j | 1000 kg/j | 1500 kg/j | 2–3 t/j | 3–4 t/j | 4–5 t/j |
| Saiz Mesin | 900 × 570 × 1030 mm | 1150 × 630 × 1180 mm | 1220 × 770 × 1200 mm | 1220 × 770 × 1200 mm | 1560 × 850 × 1400 mm | 1720 × 1200 × 1580 mm |
| Saiz Salur Masuk | 460 × 440 × 400 mm | 630 × 520 × 430 mm | — | 710 × 660 × 480 mm | — | — |
| Plat Lubang | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | — |
Bagaimana cara membersihkan mesin pengisar daging komersial?
- Tanggalkan pengisar. Tanggalkan pengisar daging dari mesin, pastikan anda bekerja dalam arah yang bertentangan.
- Bersihkan rongga. Keluarkan buih daging dan sisa kepingan daging dari rongga mesin.
- Rendam dalam detergen. Rendam bahagian mesin dalam air suam bersama detergen untuk melonggarkan sebarang sisa yang tinggal.
- Gosok bahagian. Gunakan berus untuk membersihkan semua komponen dengan teliti.
- Bilas dengan air. Bilas bahagian dua kali dengan air paip untuk menanggalkan sebarang detergen dan sisa.
- Keringkan bahagian. Letakkan komponen yang telah dibersihkan di kawasan yang sejuk dan berventilasi untuk kering sepenuhnya.
Tips menggunakan mesin pengisar daging
- Bekukan dengan betul di dalam peti sejuk beku untuk pembekuan yang sekata.
- Gunakan daging pada suhu -5°C hingga -18°C untuk hasil pengisaran terbaik dan mengelakkan melekat.
- Hancurkan ketulan besar terlebih dahulu dengan penghancur daging jika perlu.
- Bekukan daging dalam kepingan kecil untuk pemprosesan yang lebih lancar.
Peralatan tambahan untuk pengisar daging
Untuk mencapai kecekapan yang lebih tinggi dan penggunaan bahan mentah yang lebih baik, pengisar daging boleh digunakan bersama dengan pemisah daging tulang dan mesin penghancur tulang kami.
bone meat separatorpertama memisahkan daging sisa dari tulang hewan, memaksimalkan pemulihan daging, sementarabone crushing machinememproses tulang keras menjadi partikel yang lebih kecil sesuai untuk kegunaan seterusnya.
Apabila disepadukan dengan mesin pengisar daging, peralatan tambahan ini membentuk barisan pemprosesan yang lengkap dan cekap, mengurangkan sisa, meningkatkan kualiti keluaran, dan memperluaskan kemungkinan aplikasi dalam pemprosesan daging dan hasil sampingan.
Mesin penggiling daging komersial juga boleh diintegrasikan ke dalam pelbagai barisan pemprosesan daging seperti sausage production linesMaaf, saya tidak dapat melihat "Fragment 8/9" yang anda maksudkan. Sila tampalkan kandungan HTML yang ingin diterjemahkan.meat patty processing lines. Dalam sistem ini, mesin digunakan untuk mengisar daging beku menjadi daging kisar yang seragam sebelum peringkat pemprosesan seterusnya.
Daging yang telah diproses kemudiannya boleh dipindahkan secara automatik ke peralatan seperti pengadun, pengisi, atau mesin pembentuk untuk pengeluaran selanjutnya.
Dengan berfungsi sebagai sebahagian daripada barisan pemprosesan yang lengkap, mesin pengisar daging ini membantu meningkatkan kecekapan pengeluaran, mengekalkan tekstur daging yang konsisten, dan menyokong pembuatan produk daging secara berterusan dalam skala besar.
Kesimpulan
Jika anda mencari penyelesaian berprestasi tinggi dan kos efektif untuk keperluan pengisaran daging anda, kami menjemput anda untuk menghubungi kami bagi mendapatkan sebut harga yang diperibadikan. Biarkan kami membantu anda meningkatkan pengeluaran anda dengan Mesin Pengisar Daging berkualiti tinggi kami!
