Contents
Pemisah Tulang Daging boleh memisahkan sisa daging daripada tulang, meningkatkan penggunaan bahan mentah dan mengurangkan kos pengeluaran. Ia menggunakan tekanan mekanikal untuk memisahkan pes daging dan sisa tulang dengan berkesan.
Mesin ini direka khas untuk bahan mentah ayam (ayam dan itik) dan ikan sahaja, termasuk rangka ayam, leher ayam, tulang rawan ayam, rangka itik, tulang ikan, dan bahan-bahan yang serupa.
Pes daging yang dipisahkan sesuai untuk diproses selanjutnya menjadi sosej, bebola daging, patty, produk surimi, dan makanan diproses lain, manakala sisa tulang boleh digunakan semula untuk makanan haiwan atau diproses selanjutnya.
Pemisah Tulang Daging tersedia dalam tiga model, dengan julat kapasiti 300–1200 kg/j, menjadikannya sesuai untuk loji pemprosesan daging berskala kecil dan sederhana.
Bahan yang sesuai untuk mesin pemisah tulang daging
Mesin pemisah tulang daging direka terutamanya untuk bahan mentah ayam dan haiwan kecil, termasuk ayam, itik, angsa, ikan, dan arnab. Ia tidak sesuai untuk tulang keras seperti tulang lembu atau kambing.
Untuk kecekapan pengasingan dan perolehan semula daging yang optimum, suhu pemprosesan yang disyorkan bagi bahan mentah ayam adalah –2°C hingga –8°C, kerana bahan separa beku memastikan tekstur yang lebih baik dan pengasingan yang lebih bersih. Bahan mentah segar juga boleh diproses, tetapi ayam separa beku memberikan prestasi yang lebih stabil dan hasil daging kisar yang lebih berkualiti.
Bagaimanakah cara kerja pemisah daging dan tulang?
- Pemakanan Bahan
- Daging ayam atau ikan mentah bersama tulang dimasukkan ke dalam mesin melalui saluran suapan.
- Penghantaran Skru
- Skru berputar secara berterusan menolak bahan ke hadapan ke dalam ruang pemisahan tulang dan daging.
- Pemampatan & Penghancuran Mekanikal
- Didorong oleh motor, skru penekan menghasilkan tekanan kuat, menghancurkan daging dan tulang menjadi kepingan yang lebih kecil.
- Penapisan & Pengasingan
- Daging kisar ditekan melalui celah halus skrin penapis, manakala zarah tulang dikekalkan.
- Pelepasan Daging
- Daging kisar yang telah diasingkan dikeluarkan dengan lancar dari saluran keluar daging kisar.
- Pelepasan Sisa Tulang
- Serpihan tulang dikeluarkan melalui saluran keluar yang berasingan, melengkapkan proses pemisahan daging dan tulang.
Faedah mesin pengasing daging dan tulang
- Kecekapan Tinggi & Penjimatan Tenaga – Reka bentuk padat dengan penggunaan kuasa rendah, mampu memproses sehingga 1200 kg/j sambil mengekalkan output yang stabil.
- Struktur Keluli Tahan Karat Tahan Lama – Semua bahagian yang bersentuhan dengan makanan dan badan utama diperbuat daripada keluli tahan karat gred tinggi, memenuhi piawaian kebersihan makanan dan memastikan jangka hayat yang panjang.
- Operasi Stabil & Boleh Dipercayai – Transmisi gear tertutup sepenuhnya memberikan pergerakan lancar, bunyi berkurangan, dan prestasi yang boleh diharap.
- Kualiti Daging Unggul – Menghasilkan daging kisar halus dengan kerosakan serat yang minimum dan tanpa sisa tulang, memperbaiki tekstur produk akhir.
- Operasi & Penyelenggaraan Mudah – Struktur ringkas, operasi mesra pengguna, dan pembersihan yang mudah mengurangkan masa henti dan kos buruh.
- Reka Bentuk Selamat & Higienis – Permukaan licin tanpa sudut mati, mencegah pengumpulan kotoran dan memastikan keselamatan pengendali.
- Pelbagai Aplikasi – Sesuai digunakan sebagai mesin nyah tulang ayam, pemisah daging ikan, dan aplikasi pemisahan daging tulang lembut yang lain.
Parameter mesin penyahdaging ayam
| Model | Voltan | Kuasa | Kapasiti | Dimensi (mm) | Berat Mesin |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-300 | 380V 50Hz 3 fasa | 7.5 kW | 300–500 kg/j | 1400 × 650 × 980 | 400 kg |
| TZ-500 | 380V 50Hz 3 fasa | 8 kW | 600–800 kg/j | 1500 × 660 × 980 | 600 kg |
| TZ-1000 | 380V 50Hz | 13–16 kW | 1000–1200 kg/j | 2100 × 780 × 1430 | 1100 kg |
Komponen teras & konfigurasi bahan pemisah tulang dan daging
- Motor: Motor teras tembaga tulen domestik, bebas pemeriksaan, prestasi stabil, dan jangka hayat panjang.
- Reducer: Pengurang permukaan gigi keras tugas berat buatan sendiri, sesuai untuk operasi beban tinggi berterusan.
- Kawalan Elektrik: Sistem kawalan elektrik yang boleh dipercayai untuk operasi mesin yang selamat dan stabil.
- Galas: Galas berkualiti tinggi memastikan perjalanan lancar dan ketahanan yang diperpanjang.
- Kaedah Pelepasan: Saluran paip tertutup sepenuhnya, bersih dan bebas kebocoran.
- Bahan: Semua bahagian yang bersentuhan dengan bahan mentah, serta rangka luar dan perumah, diperbuat daripada keluli tahan karat untuk ketahanan kakisan dan pembersihan mudah.
Skop aplikasi mesin pengasing daging dan tulang
Mesin pengasing daging dan tulang digunakan secara meluas di kilang pemprosesan daging, termasuk pengeluaran bebola daging dan sosej, seperti sosej ham babi, sosej panggang Taiwan, daging makan tengah hari, dan frankfurter.
Bahan tulang yang tinggal boleh diproses selanjutnya menjadi sup tulang, makanan haiwan, serbuk tulang, atau pati sup, menghapuskan keperluan peralatan pengisar tulang yang berasingan.
Kesimpulan
Pemisah Tulang Daging adalah penyelesaian yang ideal untuk pemproses yang ingin meningkatkan hasil daging, memperbaiki kualiti produk, dan mengurangkan pembaziran bahan mentah dengan prestasi yang stabil dan higienis.
Jika anda mencari pemisah tulang daging yang kos efektif dan tahan lasak, jangan teragak-agak untukcontact us untuk spesifikasi terperinci, harga, dan penyelesaian tersuai
