Contents
Mesin pencincang dan pengadun daging dalam mangkuk ialah mesin pemprosesan makanan yang menggabungkan pencincangan berkelajuan tinggi dan pengadunan seragam dalam satu unit. Ia digunakan terutamanya untuk memproses daging dan perasa menjadi daging kisar atau pes yang halus dan sebati.
Dengan menggabungkan mangkuk berputar dengan pisau berkelajuan tinggi, mesin ini menyelesaikan pemotongan, pengadunan, dan pengemulsian dalam masa yang singkat. Ia digunakan secara meluas dalam pengeluaran industri sosej, bebola daging, patty daging, dan produk daging lain, serta merupakan peralatan utama untuk meningkatkan kecekapan dan kualiti produk.
Mesin pencincang dan pengadun daging dalam mangkuk untuk pemprosesan makanan berkecekapan tinggi
Mesin Pencincang dan Pengadun Daging dalam Mangkuk dilengkapi dengan pemacu gear turbin dan cacing untuk operasi yang lancar dan boleh dipercayai. Mangkuknya dan semua komponen yang bersentuhan dengan makanan diperbuat daripada keluli tahan karat, memastikan penggunaan tahan lama dan pembersihan yang mudah. Sistem gear ketepatan, yang diperbuat daripada aloi aluminium premium dan gear cacing tembaga, menjamin prestasi yang stabil.
Mesin ini cemerlang dalam mencincang dan mengadun daging, daging kisar, sayur-sayuran, dan bahan utama lain sambil menggabungkan air, ais, rempah ratus, dan bahan tambahan lain. Keupayaan pengemulsiannya menghasilkan campuran seragam dan licin yang memperbaiki tekstur, ketumpatan, dan keanjalan produk seperti sosej.
Kelajuan pisau tinggi dan rendah yang boleh dilaras, digabungkan dengan kawalan putaran mangkuk tanpa langkah, membolehkannya menyempurnakan proses pencincangan, pengadunan, dan pengemulsian dalam satu proses yang cekap, menjadikannya sesuai untuk pengeluaran daging dan makanan industri.
Struktur dan proses kerja mesin pencincang dan pengadun daging
Pengadun mangkuk daging beroperasi melalui gabungan mangkuk berputar, aci pisau berkelajuan tinggi, rangka kukuh, dan sistem kawalan elektrik yang menyelaraskan keseluruhan proses.
Mangkuk berputar pada kelajuan rendah terkawal melalui pengurang, menghasilkan gerakan lingkaran yang secara berterusan menyuap bahan mentah ke pemasangan pisau. Sementara itu, aci pemotong yang dikuasakan oleh motor dua kelajuan atau frekuensi boleh ubah memutarkan pisau pada kelajuan tinggi, mencincang dan mencampur bahan dengan cekap.
Pergerakan ini bukan sahaja memastikan tekstur yang seragam tetapi juga mengeluarkan udara terperangkap daripada adunan, meningkatkan konsistensinya. Pencincangan berkelajuan tinggi mengurangkan pemisahan cecair, mengekalkan kelembapan, serta meningkatkan keanjalan dan kehalusan daging dan bahan-bahan lain.
Mesin ini serba boleh, mampu memproses daging, sayur-sayuran, dan pelbagai bahan tambahan, menghasilkan produk yang dicincang halus dan diadun sebati sesuai untuk sosej, bebola daging, dan makanan proses lain.
Kelebihan mesin pencincang mangkuk daging
- Kelajuan Bilah Boleh Laras: Motor terkawal frekuensi membolehkan kelajuan bilah dari 126 hingga 3800 rpm untuk pemotongan yang tepat, stabil, dan cekap.
- Pembinaan Berkualiti Tinggi: Diperbuat daripada bahan import premium, semua komponen keluli tahan karat dengan tepi mangkuk kalis limpahan untuk mengelakkan tumpahan.
- Mangkuk Cincang Dua Kelajuan: Boleh dipadankan dengan pisau untuk pencincangan dan pengadunan yang optimum, mengurangkan masa pemprosesan dan mengekalkan suhu bahan rendah.
- Pemotongan Tepat: Jurang mata pisau di bawah 1.5mm memastikan pencincangan seragam dan konsisten walaupun pada kelajuan tinggi.
- Operasi Senyap & Stabil: Direka untuk prestasi lancar dan senyap semasa pemprosesan berkelajuan tinggi.
- Pelepasan Mudah: Dilengkapi dengan sistem pelepasan untuk pengosongan bahan yang mudah dan bersih.
- Aplikasi Serbaguna: Sesuai untuk pemprosesan mendalam daging, makanan laut, sayur-sayuran, buah-buahan, dan perasa sambil mengekalkan warna dan kualiti semula jadi.
Parameter mesin pencincang mangkuk daging
| Model | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
|---|---|---|---|---|---|
| Kapasiti Pemprosesan Kelompok (kg/kelompok) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| Isipadu Mangkuk (L) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| Kuasa Terpasang (kW) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| Bilangan Pisau Pemotong | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Kelajuan Putaran Mangkuk (rpm) | 16 | 12 | 8 / 12 | 8 / 12 | 8 / 12 / 16 |
| Kelajuan Pisau (rpm) | 1650 / 3300 | 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 200 / 1900 / 3800 |
| Dimensi Keseluruhan (mm) | 770 × 650 × 980 | 1245 × 810 × 1094 | 2300 × 1020 × 1195 | 2400 × 1420 × 1300 | 2580 × 2400 × 1960 |
| Berat Mesin (kg) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
| Bekalan Kuasa | 380V | 380V | 380V | 380V | 380V |
Kesimpulan
Mesin Pencincang dan Pengadun Daging dalam Mangkuk ini sesuai untuk pengeluaran industrisausagesMaaf, saya tidak melihat adanya teks yang perlu diterjemahkan dalam "Fragment 6/7:" yang Anda berikan. Sila berikan kandungan HTML yang ingin diterjemahkan.meatballsMaaf, saya tidak melihat adanya teks yang perlu diterjemahkan dalam "Fragment 6/7:" yang Anda berikan. Sila berikan kandungan HTML yang ingin diterjemahkan.patties, dan makanan diproses lain, mesin ini mengurangkan masa pemprosesan, mengekalkan kualiti bahan, dan memudahkan operasi.
Hubungi kami hari ini untuk sebut harga dan lihat bagaimana mesin ini dapat meningkatkan barisan pengeluaran anda.
