Em meados de 2025, uma empresa argentina de processamento de alimentos especializada em produtos de carne congelada (rolos de carne bovina, ovina e suína) fez um pedido da nossa máquina de fatiar carne comercial — especificamente o modelo CNC Two Roll Slicer.
Eles queriam uma máquina que pudesse processar rolos de carne congelada diretamente (sem descongelamento total), fornecer fatias uniformes para embalagem e aumentar significativamente a produtividade, reduzindo custos de mão de obra e desperdício.
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Porquê escolher o CNC Two Roll Slicer?
Após avaliar diferentes modelos, o cliente selecionou a máquina de fatiar carne comercial (CNC Two Roll Slicer) porque correspondia à sua escala de produção e exigências de qualidade. Alguns dos seus parâmetros e características críticas são:
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Potência | 2,2 kW |
| Tensão | 220 V |
| Capacidade de Produção | 50-300 kg/h |
| Espessura do Corte | 0,2-6 mm |
| Peso da Máquina | ~200 kg |
| Dimensões da Máquina | 1200 × 560 × 1200 mm |
Algumas das características funcionais de destaque que agradaram ao cliente argentino:
- Controlador PLC & controlo CNC para ajustar com precisão a espessura do corte, velocidade de alimentação e número de fatias.
- Capacidade de processar carne congelada numa faixa de temperatura de aproximadamente -8°C a +1°C, permitindo fatiar blocos ainda frios sem danificar a qualidade.
- Paragem automática da lâmina e retração do mecanismo de alimentação quando o rolo está completamente fatiado, melhorando a segurança e reduzindo a supervisão do operador.
- Construção com materiais de grau alimentar: aço inoxidável 304 para peças em contacto com a carne; lâminas antiaderentes fáceis de limpar; características de segurança como defletores transparentes.
Implementação & processo de entrega na Argentina
- Avaliação de Necessidades & Confirmação do Pedido
O cliente argentino detalhou os tamanhos dos rolos de carne congelada, tamanhos de lote, espessura de corte desejada, número de fatias por rolo e requisitos de produtividade. Com base nisso, a máquina de fatiar carne comercial (CNC Two Roll Slicer) foi recomendada. - Fabrico & Controlo de Qualidade
Antes do envio, a máquina foi testada com amostras de rolos de carne congelada para verificar uniformidade da espessura do corte, rendimento, qualidade da lâmina, estabilidade da alimentação e usabilidade da interface PLC. - Envio & Alfândega
A máquina foi embalada com revestimentos protetores anticorrosivos e materiais de absorção de choque em caixotes de padrão de exportação. Foi enviada por via marítima para um porto em Buenos Aires. O cliente tratou do desalfandegamento; nós auxiliámos com a documentação e conformidade com os regulamentos de importação. - Instalação & Formação
Uma equipa de engenharia foi enviada à Argentina para supervisionar a instalação. Eles calibraram a espessura do corte, configuraram o sistema de alimentação e treinaram os operadores locais em operação, protocolos de segurança, manutenção de rotina e procedimentos de limpeza. - Teste de Funcionamento & Aceitação
Após a instalação, foram realizados testes de funcionamento com rolos de carne congelada. O cliente testou a uniformidade da espessura do corte, taxa de produção, facilidade de limpeza e taxas de desperdício/danos. Uma vez que o desempenho atendeu ou excedeu os critérios (50-300 kg/h, fatias consistentes de 0,2-6 mm, desperdício mínimo), a máquina de fatiar carne comercial foi formalmente aceite.
Resultados & benefícios
- Aumento da Produtividade: A máquina de fatiar carne comercial permitiu ao cliente duplicar a sua capacidade de corte em comparação com o equipamento anterior, alinhando a produção com a procura do mercado.
- Melhoria da Qualidade do Produto: As fatias são uniformes em espessura, com bordas limpas e danos mínimos. Esta aparência melhorada aumentou a satisfação do cliente e a comercialização dos rolos de carne congelada.
- Eficiência de Mão de Obra & Custos: A automação reduziu o manuseio manual; as características de segurança reduziram o tempo de inatividade. O desperdício de material devido a cortes irregulares ou danos na lâmina diminuiu.
- Melhor Segurança & Higiene: Materiais de grau alimentar, características de segurança de paragem automática e design de fácil limpeza contribuíram para melhorar a higiene e a conformidade com os padrões de segurança alimentar argentinos.
Feedback do cliente & planos futuros
O cliente argentino manifestou grande satisfação com a máquina de fatiar carne comercial. Eles elogiaram particularmente a sua estabilidade, a precisão do corte e a facilidade de treinar a equipa para a utilizar.
Olhando para o futuro, o cliente planeia:
- Expandir ainda mais as operações adicionando mais máquinas de fatiar carne comercial para aumentar a capacidade.
- Integrar equipamentos de embalagem e porcionamento a jusante para formar uma linha de corte → embalagem.
- Possivelmente explorar a exportação das suas carnes fatiadas congeladas para países vizinhos, aproveitando a melhoria de qualidade e uniformidade proporcionada pelo fatiador.
