No início de 2025, a nossa máquina comercial de cortar e cubar carne TZ-350 foi entregue com sucesso a uma fábrica de processamento de carne em Victoria, Austrália.
Com o aumento da procura por produtos cárneos de alta qualidade e uniformes, a fábrica procurou equipamentos de automação avançados para melhorar a eficiência da produção, garantir tamanhos consistentes dos cubos de carne e reduzir os custos de mão de obra.
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Porquê comprar a máquina de cortar e cubar carne?
O nosso cliente possui uma fábrica de processamento de carne de médio porte. A fábrica é especializada em abate, corte, embalagem e fornecimento de produtos cárneos de alta qualidade de bovino e ovino. Atende principalmente cadeias de supermercados locais, restaurantes e processadores de alimentos, com uma capacidade de processamento anual de aproximadamente 1.500 toneladas.
Com o aumento das exigências dos consumidores australianos por produtos cárneos de alta qualidade, segurança alimentar e consistência, o nosso cliente percebeu que precisava de uma máquina de cortar e cubar carne de alta eficiência, precisa, segura e fácil de limpar para melhorar a eficiência da produção, garantir tamanhos consistentes dos cubos de carne, reduzir desperdícios e diminuir os custos de mão de obra.
Seleção do equipamento e parâmetros técnicos
A fábrica selecionou a máquina comercial de cortar e cubar carne TZ-350 com as seguintes especificações:
| Modelo | Potência (kW) | Dimensões totais (mm) | Peso (kg) | Tamanho do cubo (mm) | Capacidade (kg/h) |
| TZ-350 | 2,2 | 1480*800*980 | 270 | 5-30 | 200-500 |
Características principais:
- Corte preciso: múltiplos tamanhos de cubo ajustáveis para atender diferentes requisitos de clientes e pratos.
- Alta produtividade: a automação reduz o tempo de operação manual e aumenta a produção.
- Fácil de limpar: aço inoxidável e lâminas removíveis cumprem as normas de segurança alimentar.
- Seguro e fiável: equipado com porta de segurança e paragem de emergência para proteção do operador.
Cenários de aplicação
- Corte de carne bovina: cortar grandes blocos de carne bovina em cubos uniformes de 6/9/12 mm para uso em supermercados ou restaurantes.
- Corte de carne ovina: produzir cubos uniformes de carne ovina para restaurantes de hotpot e clientes de catering, garantindo cozedura uniforme.
- Processamento de carne congelada: pode processar carne bovina e ovina congelada, mantendo a integridade dos cubos sem rachar.
Resultados e benefícios
Desde a instalação da máquina de cortar e cubar carne TZ-350, o nosso cliente alcançou melhorias significativas na produção, qualidade e gestão:
- Aumento da eficiência de produção: a produção aumentou de 150 kg/h para 400–500 kg/h, reduzindo os ciclos de produção em 60%.
- Melhoria da consistência do produto: os tamanhos dos cubos são precisos e uniformes entre lotes, satisfazendo os requisitos de qualidade dos clientes.
- Redução dos custos de mão de obra: pelo menos 3–4 operadores deixaram de ser necessários, poupando cerca de 20% nas despesas mensais com mão de obra.
- Melhoria da segurança e higiene: aço inoxidável e componentes removíveis facilitam a limpeza; a automação reduz o risco para o operador.
- Reforço da competitividade no mercado: a capacidade de produção fiável e a qualidade consistente do produto ajudaram a empresa a conquistar mais encomendas locais.
Experiência de operação e serviço pós-venda
- Fácil de operar: os funcionários dominam a máquina em apenas 1 dia de formação.
- Manutenção conveniente: as lâminas e grelhas são removíveis para limpeza e manutenção diárias.
- Apoio pós-venda: o fornecedor fornece orientação técnica remota e peças sobressalentes para garantir uma operação estável a longo prazo.
O gerente da fábrica comentou:
"Após introduzir a máquina de cortar e cubar carne TZ-350, a nossa eficiência de produção e qualidade do produto melhoraram significativamente. Já não nos preocupamos com picos de encomendas e podemos fornecer consistentemente cubos de carne de alta qualidade aos nossos clientes."
