Para separar a carne do osso, podemos usar um separador de carne e osso. O princípio de funcionamento do equipamento é que o rolo de borracha gira para comprimir a carne e separá-la. Em seguida, tritura a carne magra e o osso em pasta. O uso deste equipamento pode aumentar muito os benefícios económicos das fábricas de processamento de carne.
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Tipos de separador de carne e osso
- Tipo de separação por extrusão. Use um pistão ou cilindro e outros dispositivos para empurrar o produto através da placa de orifícios com a ajuda da alta pressão do pistão ou cilindro. Em seguida, extrude a carne do esqueleto. E o osso permanecerá na cavidade. Depois, retire o osso restante e coloque novo osso cru. O utilizador precisa de operar o separador de carne e osso em ciclo recíproco e não pode trabalhar continuamente.
- Tipo de separação por correia. A correia gira em torno de um tambor com uma malha. Os ossos serão transportados entre a correia e os rolos. Com a ajuda da pressão gerada pela correia e pelo tambor, a carne será extrudida do crivo. O osso residual permanece entre a correia e o tambor até ser removido.
- Tipo de separação rotativa (dividido em alta e baixa velocidade). As matérias-primas são transportadas para o funil por um moedor de carne, bomba de carne ou outro equipamento. O parafuso gira numa cavidade estreita. A matéria-prima é impulsionada pelo parafuso na cavidade. Sob a compressão do parafuso, a carne sairá pelos orifícios e ranhuras da cavidade. O osso restante será descarregado na extremidade sob a ação do parafuso. E a força externa vem do parafuso e da cavidade. No tipo rotativo de baixa velocidade, um par de parafusos de alimentação é usado para pré-triturar as matérias-primas, e os parafusos de trabalho cooperam com a cavidade para completar a extrusão da carne. Ao contrário do tipo rotativo de alta velocidade, o tipo rotativo de baixa velocidade usa uma câmara de separação cónica. O papel do parafuso de alimentação é equivalente ao da bomba de carne.
Resumo
Acima estão três tipos diferentes de separadores de carne e osso. Atualmente, o que mais vendemos é uma máquina de desossar aves do tipo separação rotativa. Esta máquina também é popular entre clientes de muitos países. Se precisar, não hesite em contactar-nos.
