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A Misturadora de Carne é uma máquina prática de processamento de alimentos para misturar carne picada e ingredientes finamente cortados de forma uniforme e eficiente. É amplamente utilizada em fábricas de processamento de carne, restaurantes, fábricas de salsichas e linhas de produção de alimentos congelados. Com uma capacidade de 15-90 kg/lote, pode atender às necessidades de produção de pequenas oficinas e operações comerciais de médio porte.
Equipada com pás misturadoras potentes e estrutura em aço inoxidável, a máquina pode misturar rapidamente carne com temperos, amido, molhos e outros aditivos, garantindo melhor textura, absorção de sabor e consistência do produto. É fácil de operar, higiénica e adequada para uso comercial contínuo.
Esta máquina é utilizada principalmente para processar carne de porco, vaca, frango, peixe, borrego e outras carnes finamente moídas. É ideal para fazer salsichas, almôndegas, hambúrgueres, recheios de bolinhos, empadas de carne e vários produtos de carne preparados. Ao melhorar a eficiência da mistura e reduzir o trabalho manual, a misturadora de carne ajuda as empresas a aumentar a capacidade de produção, mantendo a qualidade estável do produto.
Como funciona a misturadora de carne tipo taça?
A misturadora de carne pode combinar carne picada com vários ingredientes através de um processo controlado de tombamento e agitação dentro de uma taça misturadora. Quando a máquina opera, as lâminas misturadoras internas giram e levantam o material repetidamente, permitindo que a carne e os aditivos sejam completamente dobrados, pressionados e misturados de diferentes ângulos. Este movimento contínuo garante uma distribuição mais uniforme da gordura, tempero e humidade em toda a mistura.
É comumente usada após a moagem da carne, preparando matérias-primas para produtos como salsichas, recheios de carne, hambúrgueres e alimentos congelados processados. O resultado é uma mistura de carne mais estável, elástica e consistente, que melhora tanto a eficiência do processamento quanto a qualidade final do produto.
Vantagens da misturadora de carne
- Obtém mistura uniforme de carne, gordura, temperos e materiais auxiliares, sem aglomeração irregular.
- Melhora significativamente a eficiência da produção e reduz o trabalho manual de mistura e o custo de tempo.
- Estrutura de mistura suave mantém as fibras da carne intactas, preservando a textura e o sabor originais.
- Equipada com corpo em aço inoxidável de qualidade alimentar, resistente à corrosão, fácil de limpar e atende aos padrões de higiene alimentar.
- Operação estável com velocidade e tempo de mistura ajustáveis, adequado para diferentes fórmulas de produtos cárneos.
- Desempenho de mistura potente que permite a infiltração total dos materiais, melhorando a consistência do sabor do produto.
- Baixo consumo de energia e baixo ruído, adequado para operação comercial contínua de longo prazo.
- Estrutura compacta e racional, fácil de mover e instalar, economizando espaço na oficina.
- Amplamente aplicável para almôndegas, salsichas, recheio de bolinhos e várias produções de carne processada.
Parâmetros da misturadora de carne
| Modelo | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB125 |
|---|---|---|---|---|
| Capacidade (kg/lote) | 15 | 30 | 60 | 90 |
| Potência (kW) | 4.1 | 5.5 | 14 | 13.98 |
| Quantidade de facas | 3 (diâmetro da taça 550mm) | 3 (diâmetro da taça 760mm, profundidade 117mm) | 6 (diâmetro da taça 960mm, profundidade 160mm) | 6 |
| Velocidade da faca (rpm) | 1480 / 2960 | 1480 / 2960 | 1480 / 2960 | 1480 / 2960 |
| Velocidade da taça (rpm) | 9 | 7 | 7 / 16 | 7 / 16 |
| Dimensões da máquina (mm) | 780×600×850 | 1110×880×1080 | 1820×1380×1260 | 2150×1200×1350 |
| Peso total (kg) | 200 | 385 | 720 | 980 |
| Tipo de transmissão | Dupla velocidade (espessura da taça 6mm) | Dupla velocidade | Dupla velocidade | Dupla velocidade |
Misturadora de carne industrial exportada
Uma fábrica de processamento de carne na Sérvia adquiriu a nossa misturadora de carne industrial. Anteriormente, dependiam de equipamentos manuais e pequenos obsoletos, com baixa eficiência, mistura irregular de ingredientes e altos custos de mão de obra. Após usar a nossa misturadora de carne exportada, os materiais são misturados uniformemente em pouco tempo, garantindo sabor e qualidade consistentes do produto.
A estrutura em aço inoxidável de qualidade alimentar é fácil de limpar e atende aos padrões de segurança alimentar. Reduz efetivamente a mão de obra, aumenta a capacidade de produção diária e traz maiores benefícios económicos. O cliente elogia o desempenho estável e a relação custo-benefício da máquina.
Conclusão
Ideal para pequenas fábricas e grandes plantas de processamento de carne, a nossa misturadora de carne apresenta desempenho estável, mistura uniforme, fácil limpeza e operação económica. Ajuda a melhorar a eficiência da produção, estabilizar a qualidade do produto e reduzir os custos operacionais.
Quer necessite de modelos padrão ou soluções personalizadas, podemos atender às suas necessidades. Envie-nos a sua consulta para obter parâmetros detalhados, cotações e soluções de fábrica.
