В середине 2025 года аргентинская компания по переработке замороженных мясных продуктов (говядина, баранина, свинина в рулонах) разместила заказ на наш промышленный слайсер для мяса — модель CNC Two Roll Slicer.
Им требовалась машина, способная обрабатывать замороженные мясные рулоны напрямую (без полного размораживания), обеспечивать равномерные ломтики для упаковки и значительно увеличивать производительность при снижении затрат на рабочую силу и отходов.
Contents
Почему выбрали CNC Two Roll Slicer?
После оценки различных моделей клиент выбрал промышленный слайсер для мяса (CNC Two Roll Slicer), поскольку он соответствовал их производственным масштабам и требованиям к качеству. Вот некоторые его ключевые параметры и особенности:
| Параметр | Характеристика |
|---|---|
| Мощность | 2,2 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Производительность | 50–300 кг/ч |
| Толщина нарезки | 0,2–6 мм |
| Вес машины | ~200 кг |
| Габариты | 1200 × 560 × 1200 мм |
Некоторые выдающиеся функциональные особенности, которые привлекли аргентинского клиента:
- Контроллер PLC и управление ЧПУ для точной регулировки толщины нарезки, скорости подачи и количества ломтиков.
- Возможность обработки замороженного мяса в диапазоне температур примерно от -8°C до +1°C, что позволяет нарезать еще холодные блоки без потери качества.
- Автоматическая остановка ножа и отвод подающего механизма после полной нарезки рулона, что повышает безопасность и снижает необходимость контроля оператора.
- Конструкция из пищевых материалов: нержавеющая сталь 304 для контактирующих с мясом деталей; легко очищаемые антипригарные ножи; защитные элементы, такие как прозрачные экраны.
Внедрение и процесс доставки в Аргентине
- Оценка потребностей и подтверждение заказа
Аргентинский заказчик подробно описал размеры замороженных мясных рулонов, размеры партий, желаемую толщину нарезки, количество ломтиков на рулон и требуемую производительность. На основе этого был рекомендован промышленный слайсер для мяса (CNC Two Roll Slicer). - Производство и контроль качества
Перед отгрузкой машина была протестирована на образцах замороженных мясных рулонов для проверки равномерности толщины нарезки, выхода, качества ножей, стабильности подачи и удобства интерфейса PLC. - Отгрузка и таможня
Машина была упакована с защитными антикоррозийными покрытиями и амортизирующими материалами в экспортные ящики. Отправлена морем в порт Буэнос-Айреса. Заказчик организовал таможенное оформление; мы помогли с документацией и соблюдением импортных норм. - Установка и обучение
Инженерная группа была направлена в Аргентину для контроля установки. Они откалибровали толщину нарезки, настроили систему подачи и обучили местных операторов работе, протоколам безопасности, регулярному обслуживанию и процедурам очистки. - Пробный запуск и приемка
После установки были проведены пробные запуски с замороженными мясными рулонами. Заказчик проверил равномерность толщины нарезки, производительность, легкость очистки и уровень отходов/повреждений. После того как производительность соответствовала или превышала критерии (50–300 кг/ч, стабильные ломтики 0,2–6 мм, минимальные отходы), промышленный слайсер для мяса был официально принят.
Результаты и преимущества
- Увеличение производительности: Промышленный слайсер для мяса позволил заказчику удвоить мощность нарезки по сравнению с предыдущим оборудованием, приведя производство в соответствие с рыночным спросом.
- Улучшение качества продукции: Ломтики равномерны по толщине, с чистыми краями и минимальными повреждениями. Улучшенный внешний вид повысил удовлетворенность клиентов и рыночную привлекательность замороженных мясных рулонов.
- Эффективность труда и затрат: Автоматизация сократила ручной труд; функции безопасности уменьшили простои. Снизились отходы материала из-за неравномерной нарезки или повреждения ножей.
- Улучшенная безопасность и гигиена: Пищевые материалы, автоматическая остановка для безопасности и упрощенная конструкция для очистки способствовали улучшению гигиены и соблюдению аргентинских стандартов безопасности пищевых продуктов.
Отзыв клиента и планы на будущее
Аргентинский клиент сообщил о высокой удовлетворенности промышленным слайсером для мяса. Особо отмечены стабильность работы, точность нарезки и легкость обучения персонала.
В перспективе клиент планирует:
- Расширить производство, добавив больше промышленных слайсеров для мяса для увеличения мощности.
- Интегрировать последующее упаковочное и порционирующее оборудование для создания линии нарезка → упаковка.
- Возможно, начать экспорт нарезанного замороженного мяса в соседние страны, используя улучшенное качество и однородность, обеспечиваемые слайсером.
