Contents
Машина для измельчения и перемешивания мяса в чаше — это оборудование для переработки пищевых продуктов, объединяющее высокоскоростное измельчение и равномерное перемешивание в одном агрегате. Она используется для переработки мяса и приправ в мелкий, однородный фарш или пасту.
Благодаря сочетанию вращающейся чаши и высокоскоростных ножей, машина выполняет резку, перемешивание и эмульгирование за короткое время. Она широко применяется в промышленном производстве колбас, мясных шариков, котлет и других мясных продуктов, являясь ключевым оборудованием для повышения эффективности и качества продукции.
Машина для измельчения и перемешивания мяса в чаше для высокоэффективной переработки продуктов
Машина для измельчения и перемешивания мяса в чаше оснащена турбинным и червячным приводом для плавной и надежной работы. Ее чаша и все детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и легкую очистку. Прецизионная зубчатая система из высококачественного алюминиевого сплава и медных червячных колес гарантирует стабильную производительность.
Эта машина отлично справляется с измельчением и перемешиванием мяса, фарша, овощей и других основных ингредиентов, одновременно добавляя воду, лед, специи и другие добавки. Ее способность к эмульгированию создает однородную, гладкую смесь, улучшающую текстуру, плотность и эластичность таких продуктов, как колбасы.
Регулируемые скорости вращения верхнего и нижнего ножей в сочетании с бесступенчатым управлением вращением чаши позволяют выполнять измельчение, смешивание и эмульгирование в одном эффективном процессе, что делает его идеальным решением для промышленного производства мяса и пищевых продуктов.
Устройство и принцип работы мясорубки-смесителя
Чашевый смеситель для мяса работает за счет комбинации вращающейся чаши, высокоскоростного ножевого вала, прочной рамы и электрической системы управления, синхронизирующей весь процесс.
Чаша вращается с контролируемой низкой скоростью через редуктор, создавая спиральное движение, которое непрерывно подает сырье к ножевому блоку. Тем временем вал резака, приводимый в движение двухскоростным или частотно-регулируемым двигателем, вращает ножи на высокой скорости, эффективно измельчая и перемешивая ингредиенты.
Такое движение не только обеспечивает однородную текстуру, но и удаляет захваченный воздух из смеси, улучшая ее консистенцию. Высокоскоростное измельчение снижает отделение жидкости, сохраняет влагу и повышает эластичность и тонкость помола мяса и других ингредиентов.
Машина универсальна: она способна обрабатывать мясо, овощи и различные добавки, производя мелко измельченные и хорошо перемешанные продукты, подходящие для колбас, тефтелей и других продуктов переработки.
Преимущества машины для измельчения мяса в чаше
- Регулируемая скорость пильного диска: Двигатель с частотным регулированием позволяет изменять скорость пильного диска от 126 до 3800 об/мин для точного, стабильного и эффективного реза.
- Высокое качество изготовления: Изготовлен из премиальных импортных материалов, все компоненты из нержавеющей стали с бортиком чаши, предотвращающим перелив.
- Двухскоростная чаша для измельчения: Может использоваться в паре с ножом для оптимального измельчения и перемешивания, сокращая время обработки и сохраняя низкую температуру продукта.
- Точный рез: Зазоры между ножами менее 1,5 мм обеспечивают равномерное и стабильное измельчение даже на высоких скоростях.
- Низкий уровень шума и стабильная работа: Сконструирован для плавной и тихой работы при высокоскоростной обработке.
- Удобная выгрузка: Оснащен системой выгрузки для легкого и чистого опорожнения материалов.
- Широкое применение: Подходит для глубокой переработки мяса, морепродуктов, овощей, фруктов и приправ с сохранением натурального цвета и качества.
Параметры машины для измельчения мяса в чаше
| Модель | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
|---|---|---|---|---|---|
| Производительность (кг/загрузка) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| Объем чаши (л) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| Установленная мощность (кВт) | 2,55 | 6,25 | 23 | 27 | 63 |
| Количество режущих ножей | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Скорость вращения чаши (об/мин) | 16 | 12 | 8 / 12 | 8 / 12 | 8 / 12 / 16 |
| Скорость вращения ножей (об/мин) | 1650 / 3300 | 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 200 / 1900 / 3800 |
| Габаритные размеры (мм) | 770 × 650 × 980 | 1245 × 810 × 1094 | 2300 × 1020 × 1195 | 2400 × 1420 × 1300 | 2580 × 2400 × 1960 |
| Вес машины (кг) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
| Электропитание | 380В | 380В | 380В | 380В | 380В |
Заключение
Машина для измельчения и перемешивания мяса в чаше идеально подходит для промышленного производстваsausagesИзвините, но вы не предоставили HTML-фрагмент для перевода. Пожалуйста, вставьте текст, который нужно перевести.meatballsИзвините, но вы не предоставили HTML-фрагмент для перевода. Пожалуйста, вставьте текст, который нужно перевести.pattiesи других продуктов переработки, эта машина сокращает время обработки, сохраняет качество ингредиентов и упрощает эксплуатацию.
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить расчёт стоимости и узнать, как эта машина может модернизировать вашу производственную линию.
