Contents
Машина для инъекции рассола в мясо позволяет равномерно вводить рассол, солевой раствор, крахмал, соевый белок, специи и другие маринады в различные мясные продукты. Благодаря прямому впрыску посолочного раствора в мясо, машина значительно улучшает вкус, нежность, влагоудержание и выход готовой продукции, сокращая время маринования.
Данная машина широко применяется для обработки свинины, говядины, баранины, курицы, утки, рыбы, креветок, морепродуктов, ветчины, бекона и других мясных продуктов. Она подходит для переработки свежего мяса, производства соленых и копченых мясных изделий, а также для обработки замороженных продуктов. Оснащенная многоигольной системой инъекции и автоматическим устройством защиты игл, машина обеспечивает равномерное распределение рассола и предотвращает повреждение игл при контакте с костями.
Для удовлетворения различных производственных потребностей мы предлагаем три стандартные модели производительностью от 300 кг/ч до 900 кг/ч. Заказчики могут выбрать наиболее подходящую модель в зависимости от масштаба производства, что делает машину отличным выбором как для небольших перерабатывающих цехов, так и для крупных промышленных мясоперерабатывающих заводов.
Зачем использовать инъектор рассола для мяса?
Традиционные методы замачивания требуют длительного времени маринования и часто приводят к неравномерному распределению вкуса. Инъектор для рассола мяса решает эти проблемы, вводя раствор для засолки непосредственно в мясо через несколько игл.
Основные преимущества включают:
- Ускорение процесса маринования.
- Равномерное распределение рассола.
- Повышение нежности мяса.
- Улучшенное удержание влаги.
- Увеличение выхода готовой продукции.
- Стабильность текстуры и вкуса.
- Сокращение времени производства.
- Подходит для промышленной переработки пищевых продуктов.
Области применения шприцевателя для мяса
Машина широко используется на предприятиях пищевой промышленности для обработки различных мясных продуктов.
Подходящие материалы включают:
- Красное мясо: свинина, говядина, баранина и различные куски мяса.
- Птица: целая курица, целая утка, куриные ножки, куриная грудка и другие части птицы.
- Морепродукты: все виды рыбы, креветки и морепродукты.
Мясо как с костью, так и без кости обрабатывается стабильно. Оно идеально подходит для производства тушеных продуктов, копченостей, ветчины и замороженных полуфабрикатов из мяса.
Как работает машина для инъекции рассола в мясо?
Машина работает за счет синхронизированной системы впрыска.
- Шаг 1 – Приготовление рассола
- Соль, вода, крахмал, соевый белок, приправы и функциональные добавки смешиваются в однородный раствор.
- Шаг 2 – Подача конвейером
- Мясо укладывается на конвейерную ленту и автоматически транспортируется в зону инъекции.
- Шаг 3 – Многоигольная инъекция
- Несколько игл из нержавеющей стали под контролируемым давлением вводят рассол в мясо, обеспечивая равномерное распределение по всему продукту.
- Шаг 4 – Автоматическая защита
- При столкновении игл с костями или твердыми предметами механизм автоматической защиты мгновенно поднимает их, предотвращая повреждения и обеспечивая непрерывность производства.
- Шаг 5 – Последующая обработка
- После инъекции мясо может быть направлено на вакуумную массажку, посол, копчение, варку, заморозку или упаковку.
Основные характеристики машины для инъекции рассола в мясо
- Конструкция из пищевой нержавеющей стали
- Вся машина изготовлена из нержавеющей стали, при этом все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из стали SUS304, что соответствует санитарным нормам для пищевого производства.
- Равномерное введение рассола
- Многоигольная система впрыска равномерно распределяет посолочный раствор, улучшая качество продукта и снижая отходы.
- Автоматическая защита игл
- При обнаружении костей машина автоматически поднимает инъекционные иглы, что снижает затраты на обслуживание и продлевает срок службы игл.
- Регулируемое давление впрыска
- Давление впрыска можно регулировать в зависимости от типа мяса и технологических требований.
- Стабильная работа
- Промышленные компоненты обеспечивают непрерывную работу с низкими требованиями к обслуживанию.
- Простая очистка
- Гигиеничная конструкция позволяет операторам быстро очищать и обслуживать оборудование.
Технические характеристики
Мы предлагаем несколько моделей для различных производственных мощностей.
| Модель | ZY-48 | ZY-80 | ZY-120 |
|---|---|---|---|
| Производительность | 300 кг/ч | 700 кг/ч | 900 кг/ч |
| Мощность | 4,1 кВт | 5,1 кВт | 6,2 кВт |
| Давление инъекции | 0,45–0,9 МПа | 0,45–0,9 МПа | 0,45–0,9 МПа |
| Скорость инъекции | 40–70 раз/мин | 40–70 раз/мин | 40–70 раз/мин |
| Габариты станка | 1350 × 750 × 1650 мм | 1550 × 880 × 1650 мм | 1850 × 1350 × 1800 мм |
Подходящую модель можно выбрать в соответствии с вашей производственной мощностью и требованиями цеха.
Интеграция в полную линию переработки мяса
Машина для инъекции рассола в мясо может быть интегрирована в полную технологическую линию вместе с:
Это комплексное решение повышает автоматизацию, производительность и стабильность качества продукции.
Почему стоит выбрать наш шприцеватель для мяса?
Как профессиональный производитель оборудования для пищевой промышленности, мы предлагаем комплексные решения для мясоперерабатывающих заводов по всему миру.
Наши преимущества:
- Доступно несколько моделей оборудования.
- Высококачественная конструкция из нержавеющей стали SUS304.
- Стабильная работа и длительный срок службы.
- Профессиональная техническая поддержка.
- Цены напрямую от производителя.
- Гарантия один год.
- Пожизненная онлайн-техподдержка.
- Быстрая доставка и опыт международных поставок.
Часто задаваемые вопросы
Какие виды мяса может обрабатывать станок?
Можно ли регулировать давление инъекции?
Легко ли чистить станок?
Предоставляете ли вы послепродажное обслуживание?
Получить бесплатное предложение
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить технические характеристики оборудования, заводские цены, рекомендации по производственным линиям и индивидуальные решения.
