اکتوبر 2025 میں، ہمیں عمان کے ایک گاہک سے مچھلی کا گوشت ڈیبون کرنے والی مشین کے بارے میں استفسار موصول ہوا۔
یہ گاہک درمیانے درجے کی سمندری غذا پروسیسنگ کے کاروبار سے تعلق رکھتا ہے، جو بنیادی طور پر مچھلی کے ٹکڑے کرنے اور مچھلی کی مصنوعات برآمد کرنے پر توجہ دیتا ہے۔ وہ پیداواری کارکردگی بڑھانے اور مزدوری کے اخراجات کم کرنے کے ساتھ ساتھ اعلیٰ مصنوعات کے معیار کو برقرار رکھنا چاہتے تھے۔
Contents
مچھلی کا گوشت ڈیبون کرنے والی مشین خریدی گئی
تفصیلی بات چیت اور تکنیکی مظاہروں کے بعد، گاہک نے TZ-F200 مچھلی کا گوشت ڈیبون کرنے والی مشین کا انتخاب کیا۔ یہ ماڈل خاص طور پر چھوٹے اور درمیانے درجے کے سمندری غذا پروسیسنگ پلانٹس کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے اور مختلف اقسام کی مچھلیوں جیسے باس، تلپیا اور سالمن کے لیے موزوں ہے۔
TZ-F200 مچھلی ڈیبونر کی اہم خصوصیات
- اعلیٰ کارکردگی ڈیبوننگ: درست کاٹنے والے بلیڈ اور تیز رفتار گھومنے والی چھریوں سے لیس، مشین تیزی سے مچھلی کے گوشت کو ہڈیوں سے الگ کرتی ہے، جس سے 95% سے زیادہ ڈیبوننگ کی شرح حاصل ہوتی ہے۔
- متنوع استعمال: پوری مچھلی، مچھلی کے فلیٹ اور بغیر ہڈی کے مچھلی کے بلاکس کے لیے موزوں۔ مچھلی کے سائز کے مطابق ڈیبوننگ کی طاقت کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے تاکہ گوشت کی سالمیت کو یقینی بنایا جا سکے۔
- فوڈ گریڈ سٹین لیس سٹیل: رابطے والے حصوں میں 304 سٹین لیس سٹیل سے بنا، بین الاقوامی فوڈ سیفٹی معیارات کے مطابق، صاف اور جراثیم سے پاک کرنا آسان۔
- خودکار آپریشن: PLC کنٹرول سسٹم اور صارف دوست انٹرفیس، آپریٹرز کم سے کم تربیت کے ساتھ پیداوار شروع کر سکتے ہیں۔
- کم نقصان، زیادہ پیداوار: 280 کلوگرام/گھنٹہ تک کی صلاحیت کے ساتھ، مشین کارکردگی میں نمایاں بہتری لاتی ہے جبکہ مچھلی کے گوشت کے ضیاع کو کم کرتی ہے۔
- آسان دیکھ بھال: ماڈیولر ڈیزائن تیزی سے جدا کرنے، بلیڈ تبدیل کرنے اور صفائی کی اجازت دیتا ہے، مسلسل پیداوار کو یقینی بناتا ہے۔
گاہک کا تجربہ
ڈیلیوری اور تنصیب کے بعد، گاہک نے فوری طور پر مشین کو آپریشن میں ڈال دیا۔ ان کے تاثرات میں شامل تھے:
- دستی ڈیبوننگ کے مقابلے میں پیداواری کارکردگی تقریباً چار گنا بڑھ گئی، جس سے مزدوری کے اخراجات میں بہت کمی آئی۔
- خودکار ڈیبوننگ کے دوران مچھلی کا گوشت برقرار رہا، جس سے برآمدی منڈیوں کے لیے معیار بہتر ہوا۔
- صفائی اور دیکھ بھال آسان تھی، جس سے ڈاؤن ٹائم کم ہوا اور پیداوار ہموار رہی۔
نتیجہ
TZ-F200 مچھلی کا گوشت ڈیبون کرنے والی مشین نے گاہک کی پروسیسنگ لائن کی آٹومیشن کو بہت بہتر کیا ہے، اعلیٰ کارکردگی، حفاظت اور مچھلی کے گوشت کے کم سے کم نقصان کو یقینی بنایا ہے۔ اس نے دستی ڈیبوننگ اور مصنوعات کے ضیاع سے متعلق مسائل حل کیے جبکہ گاہک کو ان کے برآمدی کاروبار کو بڑھانے میں مدد دی۔
