Contents
تجارتی گوشت گرائنڈر مشین خوراک کی پروسیسنگ کی ضروریات کے لیے بڑی مقدار میں گوشت کو مؤثر طریقے سے پیس سکتی ہے۔ یہ منجمد گوشت کو یکساں قیمے میں تبدیل کرتی ہے، جسے بعد میں ساسیجز، کوفتے، برگر پیٹیز، سموسے کی بھرائی، اور دیگر پراسیس شدہ گوشت کی مصنوعات تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
تجارتی گوشت گرائنڈر مختلف قسم کے خام مال کے لیے موزوں ہے، جس میں سور کا گوشت، گائے کا گوشت، چکن، بھیڑ کا گوشت، مچھلی، اور دیگر ہڈیوں کے بغیر گوشت شامل ہیں۔ حتمی مصنوعات کی ضروریات کے مطابق مختلف سائز کے سوراخوں والی پلیٹیں لگا کر پیسنے کے مختلف درجات حاصل کیے جا سکتے ہیں۔
مشین کی صلاحیت عام طور پر 500 کلوگرام فی گھنٹہ سے 50,000 کلوگرام فی گھنٹہ تک ہوتی ہے۔ یہ قصابوں کی دکانوں، گوشت پروسیسنگ پلانٹس، فوڈ فیکٹریوں، اور سنٹرل کچن میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے جہاں گوشت کی یکساں ساخت اور اعلیٰ پیداواری صلاحیت درکار ہوتی ہے۔
تجارتی گوشت گرائنڈر مشین کیسے کام کرتی ہے؟
- مشین اس وقت کام شروع کرتی ہے جب موٹر کو بجلی فراہم کی جاتی ہے، جس سے اندرونی پرزے پیسنے کے عمل کو شروع کر دیتے ہیں۔
- منجمد گوشت کو فیڈنگ انلیٹ میں ڈالا جاتا ہے تاکہ یہ پیسنے کے نظام میں داخل ہو سکے۔
- ایک گھومنے والا اسکرو کنویئر گوشت کو مسلسل کاٹنے والے یونٹ کی طرف دھکیلتا ہے۔
- اسکرو کی بدلتی ہوئی پچ گوشت کو دباتی ہے اور فیڈنگ کے عمل کے دوران دباؤ پیدا کرتی ہے۔
- دبایا ہوا گوشت گھومنے والے چاقو کے ذریعے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔
- کٹا ہوا گوشت سوراخ دار پلیٹ کے ذریعے زبردستی گزار کر یکساں قیمہ تیار کیا جاتا ہے۔
- تیار شدہ قیمہ آؤٹ لیٹ سے خارج ہوتا ہے اور مزید فوڈ پروسیسنگ جیسے کہ meatballsیاburgers.
منجمد گوشت گرائنڈر مشین کی خصوصیات
- ایک کم رفتار ہائی ٹارک موٹر (تقریباً 80 r/min) سے لیس ہے جو مشین کو منجمد گوشت کو آسانی سے پیسنے کی اجازت دیتی ہے بغیر گوشت کے ریشوں کو گرم کیے۔
- بڑا سٹینلیس سٹیل فیڈنگ ہوپر اس طرح ڈیزائن کیا گیا ہے کہ یہ پہلے سے توڑے ہوئے منجمد گوشت کے بلاکس کو ایڈجسٹ کرے اور مواد کو براہ راست اسکرو کنویئر میں لے جائے۔
- کٹنگ سسٹم ایک گھومنے والی چھری اور سوراخ شدہ پلیٹ کو یکجا کرتا ہے، جس سے گوشت کو بیک وقت کاٹا اور نکالا جا سکتا ہے۔
li>ایک ہیوی ڈیوٹی اسپائرل اسکرو (آگر) استعمال کرتا ہے جس کی پچ آہستہ آہستہ تبدیل ہوتی ہے تاکہ منجمد گوشت کو مؤثر طریقے سے دبایا اور آگے بڑھایا جا سکے۔
- متعدد سوراخ والی پلیٹ کے سائز (4–15 ملی میٹر حسب ضرورت) نصب کیے جا سکتے ہیں تاکہ کیما بنے ہوئے گوشت کے مختلف ذرات کے سائز تیار کیے جا سکیں۔
- مضبوط گیئر باکس اور ٹرانسمیشن سسٹم کو منجمد گوشت پیسنے کے دوران پیدا ہونے والی مزاحمت کو برداشت کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
li>خوراک سے رابطہ کرنے والا پورا ڈھانچہ سٹین لیس سٹیل سے بنا ہے، جو گوشت پروسیسنگ کے ماحول میں سنکنرن مزاحمت اور آسان صفائی کو یقینی بناتا ہے۔
li>مشین مسلسل صنعتی آپریشن کو سپورٹ کرتی ہے، جو اسے بڑے پیمانے پر گوشت پروسیسنگ لائنوں کے لیے موزوں بناتی ہے۔
گوشت کیما کرنے والی مشین کے پیرامیٹرز
| ماڈل | 100 | 120 | 130 | 160 | 200 | 250 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| پاور | 5.5 kW | 7.5 kW | 11 kW | 14 kW | 30 kW | 37 kW |
| وولٹیج | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V |
| صلاحیت | 500 kg/h | 1000 kg/h | 1500 kg/h | 2–3 t/h | 3–4 t/h | 4–5 t/h |
| مشین کا سائز | 900 × 570 × 1030 mm | 1150 × 630 × 1180 mm | 1220 × 770 × 1200 mm | 1220 × 770 × 1200 mm | 1560 × 850 × 1400 mm | 1720 × 1200 × 1580 mm |
| فیڈ انلیٹ کا سائز | 460 × 440 × 400 mm | 630 × 520 × 430 mm | — | 710 × 660 × 480 mm | — | — |
| ہول پلیٹ | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | — |
تجارتی گوشت کی قیمہ مشین کو کیسے صاف کریں؟
- گرائنڈر کو ہٹائیں۔ مشین سے گوشت گرائنڈر کو الگ کریں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ آپ مخالف سمت میں کام کر رہے ہیں۔
- کھوکھلے حصے کو صاف کریں۔ مشین کے کھوکھلے حصے سے گوشت کا جھاگ اور گوشت کے بچے ہوئے ٹکڑوں کو ہٹا دیں۔
- ڈٹرجنٹ میں بھگو دیں۔ مشین کے پرزوں کو ڈٹرجنٹ والے گرم پانی میں بھگو دیں تاکہ باقی ماندہ مواد ڈھیلا ہو جائے۔
- پرزوں کو رگڑ کر صاف کریں۔ تمام اجزاء کو اچھی طرح صاف کرنے کے لیے برش کا استعمال کریں۔
- پانی سے دھو لیں۔ ڈٹرجنٹ اور باقی ماندہ مواد کو ہٹانے کے لیے پرزوں کو نل کے پانی سے دو بار دھو لیں۔
- پرزوں کو خشک کریں۔ صاف شدہ اجزاء کو مکمل طور پر خشک ہونے کے لیے ٹھنڈی، ہوا دار جگہ پر رکھیں۔
مشین گوشت قیمہ کرنے کے استعمال کے نکات
- منجمد کرنے کا صحیح طریقہ یکساں جماؤ کے لیے فریزر کمپارٹمنٹ میں۔
- گوشت کو -5°C سے -18°C پر استعمال کریں بہترین پیسنے کے نتائج اور چپکنے سے بچنے کے لیے۔
- بڑے ٹکڑوں کو پہلے کچل لیں اگر ضرورت ہو تو میٹ کرشر کے ساتھ۔
- گوشت کو چھوٹے ٹکڑوں میں منجمد کریں ہموار پروسیسنگ کے لیے۔
گوشت گرائنڈر کے لیے اضافی آلات
زیادہ کارکردگی اور خام مال کے بہتر استعمال کے لیے، گوشت گرائنڈر کو ہماری ہڈیوں سے گوشت الگ کرنے والی مشین اور ہڈی کچلنے والی مشین کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
bone meat separatorپہلے جانوروں کی ہڈیوں سے بچا ہوا گوشت الگ کرتا ہے، جس سے گوشت کی زیادہ سے زیادہ وصولی ممکن ہوتی ہے، جبکہbone crushing machineہڈیوں کو چھوٹے ذرات میں پروسیس کرتا ہے جو مزید استعمال کے لیے موزوں ہوتے ہیں۔
جب اسے گوشت کی چکی کے ساتھ مربوط کیا جاتا ہے، تو یہ اضافی سامان ایک مکمل اور موثر پروسیسنگ لائن تشکیل دیتا ہے، جو فضلہ کو کم کرتا ہے، پیداوار کے معیار کو بہتر بناتا ہے، اور گوشت اور ضمنی مصنوعات کی پروسیسنگ میں استعمال کے امکانات کو وسعت دیتا ہے۔
تجارتی گوشت قیمہ کرنے والی مشین کو مختلف گوشت پروسیسنگ لائنوں میں بھی ضم کیا جا سکتا ہے جیسے sausage production linesاورmeat patty processing lines۔ ان نظاموں میں، مشین کو منجمد گوشت کو اگلے پروسیسنگ مرحلے سے پہلے یکساں قیمہ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
اس کے بعد پروسیس شدہ گوشت کو خود بخود مکسچر، فلر، یا فارمنگ مشینوں جیسے آلات میں مزید پیداوار کے لیے منتقل کیا جا سکتا ہے۔
مصنوعات کی مکمل پروسیسنگ لائن کے حصے کے طور پر کام کرتے ہوئے، گوشت کی چکی پیداواری کارکردگی کو بہتر بنانے، گوشت کی یکساں ساخت کو برقرار رکھنے، اور بڑے پیمانے پر مسلسل گوشت کی مصنوعات کی تیاری میں معاونت فراہم کرتی ہے۔
نتیجہ
اگر آپ اپنی گوشت پیسنے کی ضروریات کے لیے ایک اعلیٰ کارکردگی اور سستی قیمت والا حل تلاش کر رہے ہیں، تو ہم آپ کو ذاتی نوعیت کا کوٹیشن حاصل کرنے کے لیے ہم سے رابطہ کرنے کی دعوت دیتے ہیں۔ ہمیں اپنے اعلیٰ معیار کی گوشت پیسنے والی مشینوں کے ساتھ آپ کی پیداوار کو بہتر بنانے میں مدد کرنے دیں!
