Contents
تازہ گوشت سلائسر کیٹرنگ اور گوشت پروسیسنگ کی صنعتوں کے لیے وقف تازہ گوشت کاٹنے والی مشین ہے۔ 600-1000 کلوگرام فی گھنٹہ کی صلاحیت کے ساتھ، اس میں کاٹنے کی موٹائی کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے تاکہ یکساں گوشت کے ٹکڑے یا پٹیاں تیار ہوں، جبکہ خودکار فیڈنگ سسٹم مسلسل اور اعلیٰ کارکردگی سے کاٹنے کے قابل بناتا ہے۔ علیحدہ ہونے والے سٹین لیس سٹیل کے پرزے آسان صفائی اور دیکھ بھال کی اجازت دیتے ہیں، اور حفاظتی تالا ڈیزائن آپریشنل چوٹوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
یہ مشین دستی کاٹنے کی جگہ لے لیتی ہے، جس سے مزدوری کے اخراجات میں نمایاں کمی، خام مال کے ضیاع میں کمی، اور پیک شدہ اور تیار شدہ کھانوں کے لیے تیار گوشت کی مصنوعات کی ظاہری شکل کو معیاری بنایا جاتا ہے۔ موزوں خام مال میں ہڈیوں کے بغیر تازہ سور کا گوشت، گائے کا گوشت، بھیڑ کا گوشت، چکن، اور ہڈیوں کے بغیر مچھلی کے ساتھ ساتھ نرم جانوروں کے پرزے جیسے جگر اور گیزارڈ شامل ہیں۔ بلیڈ کی حفاظت اور بہترین کارکردگی کو یقینی بنانے کے لیے، ہڈیوں والے مواد پر کارروائی نہیں کی جانی چاہیے۔
تازہ گوشت کاٹنے والی مشین کے استعمال
تازہ گوشت کاٹنے والی مشین ہڈیوں کے بغیر تازہ گوشت کی وسیع اقسام کو مؤثر اور درست طریقے سے پروسیس کر سکتی ہے۔ یہ کاٹنے کے لیے موزوں ہے:
- تازہ سور کا گوشت
- تازہ گائے کا گوشت
- تازہ بھیڑ کا گوشت
- تازہ چکن
- تازہ بطخ
- تازہ مچھلی کے فلیٹ
- خرگوش کا گوشت
- دیگر ہڈیوں کے بغیر تازہ گوشت
یہ مشین ماڈل اور بلیڈ کی ترتیب کے مطابق ان مواد کو سلائسز، سٹرپس، کیوبز یا شریڈز میں کاٹ سکتی ہے۔ یہ قصابوں کی دکانوں، ریستورانوں، گوشت پروسیسنگ پلانٹس، سپر مارکیٹوں اور فوڈ فیکٹریوں میں یکساں سائز اور شکل کے گوشت کی مصنوعات تیار کرنے کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔
بہترین کاٹنے کی کارکردگی کے لیے، گوشت تازہ یا ہلکا ٹھنڈا ہونا چاہیے، مکمل طور پر منجمد نہیں ہونا چاہیے۔ اس سے ہموار کٹائی، یکساں نتائج اور بلیڈز پر کم لباس یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے۔ تازہ گوشت کاٹنے والی مشین ہاٹ پاٹ، باربی کیو، ساسیجز، فوری پکانے کے لیے تیار کھانوں اور دیگر فوڈ مصنوعات کی پروسیسنگ کے لیے ایک مثالی حل ہے۔
تازہ گوشت سلائسر کیسے کام کرتا ہے؟
- تیاری
- مشین تازہ یا ہلکے ٹھنڈے گوشت کے ساتھ بہترین کام کرتی ہے، مکمل طور پر جمے ہوئے بلاکس کے ساتھ نہیں۔
- گوشت ڈالنا
- گوشت کو سلائسر کے کنویئر پر رکھا جاتا ہے۔ سلائسنگ مشینیں گوشت کو بلیڈ کی طرف لے جانے کے لیے ایک خودکار کنویئر استعمال کرتی ہیں۔
- کاٹنے کا طریقہ کار
- سلائسر تیز سٹینلیس سٹیل کے بلیڈوں سے لیس ہوتا ہے جو ایک موٹر سے چلتے ہیں۔ گوشت ان بلیڈوں سے گزرتا ہے، جس سے گوشت یکساں سلائسز، سٹرپس، کیوبز یا shreds میں کٹ جاتا ہے۔ بلیڈ کے درمیان فاصلہ یا کاٹنے کی موٹائی عام طور پر ایڈجسٹ ہوتی ہے، جس سے حتمی پروڈکٹ پر قطعی کنٹرول ممکن ہوتا ہے۔
- کٹے ہوئے گوشت کا جمع کرنا
- سلائس ہونے کے بعد، گوشت مزید پروسیسنگ، پیکیجنگ، یا پکانے کے لیے کنویئر پر گر جاتا ہے۔ یہ صاف اور حفظان صحت سے متعلق ہینڈلنگ کو یقینی بناتا ہے۔
