Contents
Máy tiêm dung dịch ướp thịt có khả năng tiêm đều nước muối, dung dịch muối, tinh bột, protein đậu nành, gia vị và các loại nước ướp khác vào nhiều loại sản phẩm thịt khác nhau. Bằng cách đưa trực tiếp dung dịp ướp vào bên trong thịt, máy giúp cải thiện đáng kể hương vị, độ mềm, khả năng giữ ẩm và tỷ lệ thành phẩm, đồng thời rút ngắn thời gian ướp.
Máy được sử dụng rộng rãi để chế biến thịt heo, thịt bò, thịt cừu, thịt gà, thịt vịt, cá, tôm, hải sản, giăm bông, thịt xông khói và các sản phẩm thịt khác. Máy phù hợp cho chế biến thịt tươi, sản xuất thịt ướp muối, sản xuất thịt hun khói và chế biến thực phẩm đông lạnh. Được trang bị hệ thống kim tiêm đa năng và thiết bị bảo vệ kim tự động, máy đảm bảo phân bố dung dịch ướp đồng đều đồng thời ngăn ngừa hư hỏng kim khi gặp xương.
Để đáp ứng các yêu cầu sản xuất khác nhau, chúng tôi cung cấp ba mẫu máy tiêu chuẩn với công suất từ 300 kg/h đến 900 kg/h. Khách hàng có thể lựa chọn mẫu máy phù hợp nhất theo quy mô sản xuất của mình, khiến máy trở thành lựa chọn tuyệt vời cho cả xưởng chế biến nhỏ lẫn nhà máy chế biến thịt công nghiệp lớn.
Tại Sao Nên Sử Dụng Máy Tiêm Dung Dịch Ướp Thịt?
Phương pháp ngâm truyền thống đòi hỏi thời gian tẩm ướp lâu và thường dẫn đến phân bố hương vị không đồng đều. Máy tiêm thịt giải quyết những vấn đề này bằng cách bơm trực tiếp dung dịch tẩm vào thịt qua nhiều kim tiêm.
Các lợi ích chính bao gồm:
- Quá trình ướp nhanh hơn.
- Phân phối nước muối đồng đều.
- Cải thiện độ mềm của thịt.
- Giữ ẩm cao hơn.
- Tăng sản lượng thành phẩm.
- Kết cấu và hương vị đồng nhất hơn.
- Giảm thời gian sản xuất.
- Phù hợp cho chế biến thực phẩm công nghiệp.
Ứng dụng của Máy Tiêm Nước Muối Thịt
Máy được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thực phẩm cho nhiều loại sản phẩm thịt khác nhau.
Nguyên liệu phù hợp bao gồm:
- Thịt đỏ: thịt heo, thịt bò, thịt cừu và các khối thịt cắt miếng khác nhau.
- Gia cầm: gà nguyên con, vịt nguyên con, đùi gà, ức gà và các loại thịt gia cầm khác.
- Hải sản: các loại cá, tôm và sản phẩm thủy sản.
Cả thịt có xương và thịt không xương đều có thể được xử lý ổn định. Thiết bị này hoàn toàn phù hợp để sản xuất đồ kho, thịt hun khói, giăm bông và thịt đông lạnh chế biến sẵn.
Máy Tiêm Dung Dịch Ướp Thịt Hoạt Động Như Thế Nào?
Máy hoạt động thông qua hệ thống phun tiêm đồng bộ.
- Bước 1 – Chuẩn Bị Dung Dịch Ướp
- Muối, nước, tinh bột, protein đậu nành, gia vị và các phụ gia chức năng được pha trộn thành dung dịch đồng nhất.
- Bước 2 – Cấp Liệu Bằng Băng Tải
- Thịt được đặt lên băng tải và tự động vận chuyển vào khu vực phun tiêm.
- Bước 3 – Phun đa kim
- Nhiều kim phun bằng thép không gỉ đưa dung dịch muối thịt vào sản phẩm dưới áp suất được kiểm soát, đảm bảo phân bố đều khắp sản phẩm.
- Bước 4 – Tự động bảo vệ
- Nếu kim phun gặp xương hoặc vật cứng, cơ chế bảo vệ tự động sẽ nâng kim lên ngay lập tức để tránh hư hỏng và duy trì liên tục sản xuất.
- Bước 5 – Xử lý tiếp theo
- Sau khi phun, thịt có thể được chuyển sang các công đoạn quay chân không, tẩm ướp, xông khói, nấu chín, cấp đông hoặc đóng gói.
Đặc điểm chính của máy tiêm nước muối thịt
- Kết cấu thép không gỉ đạt chuẩn thực phẩm
- Toàn bộ máy được chế tạo từ thép không gỉ, tất cả các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm đều làm bằng thép không gỉ SUS304, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
- Phun nước muối đồng đều
- Hệ thống phun đa kim phân phối dung dịch muối đều, nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm lãng phí.
- Tự động bảo vệ kim tiêm
- Máy tự động nâng kim tiêm khi phát hiện xương, giảm chi phí bảo trì và kéo dài tuổi thọ kim.
- Áp suất phun có thể điều chỉnh
- Áp suất phun có thể được điều chỉnh theo từng loại thịt và yêu cầu chế biến khác nhau.
- Vận hành ổn định
- Linh kiện cấp công nghiệp đảm bảo vận hành liên tục với yêu cầu bảo trì thấp.
- Dễ dàng vệ sinh
- Cấu trúc hợp vệ sinh giúp người vận hành vệ sinh và bảo dưỡng thiết bị nhanh chóng.
Thông số kỹ thuật
Chúng tôi cung cấp nhiều mẫu mã để đáp ứng các nhu cầu sản xuất khác nhau.
| Model | ZY-48 | ZY-80 | ZY-120 |
|---|---|---|---|
| Năng suất | 300 kg/h | 700 kg/h | 900 kg/h |
| Công suất | 4,1 kW | 5,1 kW | 6,2 kW |
| Áp suất phun | 0,45–0,9 MPa | 0,45–0,9 MPa | 0,45–0,9 MPa |
| Tốc độ phun | 40–70 lần/phút | 40–70 lần/phút | 40–70 lần/phút |
| Kích thước máy | 1350 × 750 × 1650 mm | 1550 × 880 × 1650 mm | 1850 × 1350 × 1800 mm |
Có thể lựa chọn model phù hợp dựa trên năng suất sản xuất và yêu cầu nhà xưởng của bạn.
Tích hợp dây chuyền chế biến thịt hoàn chỉnh
Máy tiêm nước muối thịt có thể được tích hợp vào dây chuyền chế biến hoàn chỉnh cùng với:
Giải pháp tích hợp này giúp nâng cao mức độ tự động hóa, hiệu suất sản xuất và độ đồng đều của sản phẩm.
Tại Sao Nên Chọn Máy Tiêm Dưỡng Chất Thịt Của Chúng Tôi?
Là nhà sản xuất thiết bị chế biến thực phẩm chuyên nghiệp, chúng tôi cung cấp giải pháp toàn diện cho các nhà máy chế biến thịt trên toàn thế giới.
Lợi thế của chúng tôi bao gồm:
- Nhiều model máy có sẵn.
- Kết cấu thép không gỉ SUS304 chất lượng cao.
- Hiệu suất ổn định và tuổi thọ dài.
- Hỗ trợ kỹ thuật chuyên nghiệp.
- Giá trực tiếp từ nhà máy.
- Bảo hành một năm.
- Hỗ trợ kỹ thuật trực tuyến trọn đời.
- Giao hàng nhanh và kinh nghiệm xuất khẩu toàn cầu.
Câu hỏi thường gặp
Máy có thể xử lý những loại thịt nào?
Có thể điều chỉnh áp suất phun không?
Máy có dễ vệ sinh không?
Quý vị có cung cấp dịch vụ hậu mãi không?
Nhận Báo Giá Miễn Phí
Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận thông số kỹ thuật máy, báo giá nhà máy, đề xuất dây chuyền sản xuất và giải pháp tùy chỉnh.
