Contents
肉骨分离机能够将骨头上残留的肉分离下来，提高原料利用率，降低生产成本。它采用机械挤压方式，有效分离肉糜与骨渣。
本机仅专门适用于禽类（鸡、鸭）及鱼类原料，包括鸡架、鸡脖、鸡软骨、鸭架、鱼骨及类似物料。
分离出的肉糜适合进一步加工成香肠、肉丸、肉饼、鱼糜制品及其他深加工食品，而骨渣可回收用于饲料或再加工。
肉骨分离机提供三种型号，产能范围为300–1200 kg/h，适用于中小型肉类加工厂。
肉骨分离机适用物料
肉骨分离机主要针对禽类及小型动物原料设计，包括鸡、鸭、鹅、鱼、兔。不适用于牛骨、羊骨等硬骨类原料。
为达到最佳分离效率与肉品回收率，家禽原料的推荐加工温度为–2°C至–8°C，半冷冻原料能确保更佳肉质与更干净的分离效果。新鲜原料亦可加工，但半冷冻家禽能提供更稳定的性能与更高质量的碎肉产出。
肉骨分离机的工作原理是什么？
- 物料喂入
- 带骨生禽肉或鱼肉通过进料口送入机器。
- 螺旋输送
- 旋转的螺旋叶片持续将物料向前推送，进入骨肉分离腔。
- 机械挤压与破碎
- 在电机驱动下，挤压螺旋产生强大压力，将肉和骨头破碎成更小的碎块。
- 筛选与分离
- 肉糜通过滤网细小的间隙被挤出，而骨头颗粒则被截留。
- 出肉
- 分离后的肉糜从出肉口顺畅排出。
- 骨渣排出
- 骨头碎渣通过独立的出口排出，完成骨肉分离过程。
肉骨分离机优势
- 高效节能 – 结构紧凑，功耗低，处理能力可达1200公斤/小时，同时保持稳定输出。
- 耐用不锈钢结构 – 所有接触食品的部件及主体均采用高级不锈钢制造，符合食品卫生标准，确保使用寿命长久。
- 运行稳定可靠 – 全封闭齿轮传动，运行平稳，噪音低，性能可靠。
- 卓越的肉品质量 – 产出细腻的肉糜，纤维损伤极小，无骨渣残留，提升最终产品口感。
- 操作与维护简便 – 结构简单，操作人性化，清洁方便，减少停机时间和人工成本。
- 安全卫生设计 – 表面光滑无死角，防止污垢积聚，保障操作人员安全。
- 应用范围广泛 – 适用于禽类去骨机、鱼肉分离机及其他软骨肉分离应用。
鸡骨肉分离机参数
| 型号 | 电压 | 功率 | 产能 | 外形尺寸（毫米） | 机器重量 |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-300 | 380V 50Hz 三相 | 7.5 千瓦 | 300–500 公斤/小时 | 1400 × 650 × 980 | 400 公斤 |
| TZ-500 | 380V 50Hz 三相 | 8 千瓦 | 600–800 公斤/小时 | 1500 × 660 × 980 | 600 公斤 |
| TZ-1000 | 380V 50Hz | 13–16 千瓦 | 1000–1200 公斤/小时 | 2100 × 780 × 1430 | 1100 公斤 |
骨肉分离机核心部件及材质配置
- 电机：采用国标纯铜芯电机，免检产品，性能稳定，使用寿命长。
- 减速机：自主研发的重载硬齿面减速机，适用于连续高负荷作业。
- 电控系统：配备可靠的电控系统，确保设备运行安全稳定。
- 轴承：选用高品质轴承，运转平稳，经久耐用。
- 出料方式：全封闭管道出料，卫生无泄漏。
- 材质：所有接触原料的部件，以及外部框架和外壳，均采用不锈钢制造，耐腐蚀且易于清洗。
肉骨分离机的应用范围
肉骨分离机广泛应用于肉类加工厂，包括肉丸和香肠生产，例如猪肉火腿肠、台湾烤肠、午餐肉和法兰克福香肠。
剩余的骨料可进一步加工成骨汤、动物饲料、骨粉或汤底，无需额外配备碎骨设备。
结论
肉骨分离机是加工商寻求以稳定卫生的性能提高出肉率、改善产品质量并减少原料浪费的理想解决方案。
如果您正在寻找一款高性价比且耐用的肉骨分离机，欢迎随时
contact us如需详细规格、报价及定制解决方案，请联系我们。
